第59页

她一边跟着往厨房走,一边道:“你躲我做什么?”

说着说着她还真觉出几分委屈来,男人心海底针,昨天还好好的,今天碰一下都不行了。

等两人到厨房,褚越回头一看,舒玉明显不高兴了,赶紧解释道:“我手上脏,不是躲着你。”

“真的?”舒玉将信将疑看着他,见他伸出的手上确实有血渍,这才笑了一下,嘴里嘟囔着,“这还差不多。”

“蛇肉我来处理,你去忙别的。”

有人帮忙她自然乐意,暂时没什么要做的,她便自己跑到一边琢磨口味蛇的配料去了。

她以前吃过的蛇肉都是带皮的,有些人看不了蛇身上的花纹,看久了有点恶心,褚越这次带回来的就是纯肉,皮都剥干净了。这条蛇长得还算肥,肉比较多,不然去了皮都没什么可吃的。

炒这种野味配料都得放足了,不然会有土腥味。

锅里油热之后下姜蒜和大料先炒香,伴随着油滋滋作响的声音,香料的味道很快出来了,这时放剁好的蛇肉段,翻炒到蛇肉表面微微泛着焦黄的时候下入家里存了好久的干辣椒,再炒一会儿倒入能盖住蛇肉那么多的开水。

接下来又是常规操作,放好调料后盖上锅盖炖一会儿,这一步用高压锅是最好的,需要时间会短一些,可惜这里没有,只能用铁锅将就炖。

香料炖出来的肉味道都差不多,只是肉不同,口感上会有一点差别,猪蹄皮多,吃起来有弹性,红烧肉肥瘦相间,是入口即化,至于蛇肉,得等她尝了才知道。

狗蛋来了之后她好像还没做过这种大菜,她把口味蛇端上去的时候,很清晰地听到了一声“咕咚”咽口水的声音,她忍着笑让他赶紧把饭装好就过来吃。

蛇肉和兔肉有点像,没什么肥肉,精瘦精瘦的,炖好之后肉粘在骨头上,即使炖了这么久,吃起来的口感也是有些弹牙的,这种重口味的调味正合适,掩盖了土腥味,吃着只剩下肉香了。

第一次吃辣就遇到中辣的狗蛋哭出了声。

“呜呜呜呜太好吃了呜呜呜。”

更好笑的是他吃得泪流满面还要继续夹的举动,舒玉几人被逗得笑出了眼泪,一时间场面有些奇怪。

个个都红着眼,脸上却又带着满足的笑,手上不停地夹菜,嘴里也忙着咀嚼,只有褚衡稍微好点,舒玉怕他把胃辣坏了,专门拿了碗水涮掉蛇肉上的辣汤,虽然他还是有被辣到,这还是她少放了辣椒的结果。