烤乳猪经过两个时辰的翻烤已经变得金黄，表皮烤起了一片片气泡状的孔，成色稍有些瑕疵，但不影响食用。乳猪拿去厨房拆解，猪皮和猪肉分开切成片状，刀尖划过猪皮还能听到一阵清脆的声音，猪皮烤得酥脆。

猪肚鸡之前已经处理过，炖熟后切开猪肚，把猪肚和鸡切成块继续又炖了半个时辰，此时口感刚好。

配烤乳猪不需要太多蘸料，只需要简单一碟白糖即可。

两道菜端上桌，张东升率先尝了一口烤乳猪，他夹了一片猪皮，色泽金黄红亮，一口下去酥脆爽口，烤制的过程把乳猪多余的油脂都烤出去了，只剩下一股厚重的肉香和嘎嘣脆的口感，用调料腌制过后，猪皮也不会寡淡无味，反而掺杂着香料的香味，即使不蘸白糖也独有一番滋味。

张二哥原本对烤乳猪的期待只有七分，毕竟烤乳猪他不是没吃过，不过这道烤乳猪更香些，想必店家用了秘制酱料，但见了张东升这幅沉醉的模样，此刻也变成十分了。

他像张东升一样夹了一块猪皮，他爱吃甜的，便犹豫着蘸了些白糖，糖粒沾上猪皮的瞬间慢慢溶化，放入口中时还能感受到未化开的糖粒形状，甜味慢慢充斥着整个舌尖，此时再咀嚼猪皮，那一丝甜味便与肉皮上附带的一点油脂很好的融合在一起，甜而不腻，反倒开胃极了。

其余人吃得不亦乐乎，张东升不是头一回吃舒玉做的菜，此时一口接一口吃得欢，只有张二哥，满脸惊艳的表情，整个人看起来呆呆的，过了一会儿才反应过来。

舒玉对这次的烤乳猪还是很满意的，新鲜的小野猪肉嫩，褚越烤的功夫也很好。几人吃掉了一只小乳猪还有些意犹未尽，鸡汤都是没吃饱才被喝光的，倒不是说不好喝，只是在烤乳猪的衬托下显得寡淡了些。

个个吃得红光满面，待桌子收拾完后，张二哥又甩开扇子摇了摇，舒玉看了眼张东升，又看了看张二哥，这俩人不愧是兄弟，摇扇子的动作简直一模一样。

舒玉忍了忍，问道：“你家是不是做扇面生意？”

“倒也不是什么正经生意，不过是有个铺面罢了。”张二哥笑着摇了摇头。

没想到还真有，舒玉哽了一下，听起来这铺面还是为了喜好才开的。

对张东升家的有钱程度有了一个新的理解，几人聊了一会儿，张氏两兄弟还有事要忙，舒玉提了几包青团给张二哥，把两人送出了店门。

后面几天舒玉都在为狗蛋找先生的事情忙碌，事情的转机还在她店里的客人中，当初刚开业没多久来的那几位客人中有一个是县里账房先生，得知狗蛋想学算数，便在店里考较了一番。

最后狗蛋如愿拜了师，也不用去先生家中进学，约好每三天过来店里教狗蛋学习，舒玉给学费的同时提供一顿免费饭菜。那个先生对此十分乐意，教起来也颇为上心。

解决了先生的事，舒玉就没再多管狗蛋学习的事情了，偶尔看到儿子在一旁听得认真也只是觉得有趣，没什么别的想法。