啤酒鸭做法也挺简单的，起锅烧油之后，先把姜蒜和香料炒香了，再下入切好块的鸭子，翻炒到鸭子变色之后放调料，倒入准备好的啤酒，接下来盖上盖子，等汤汁收干一些就可以了。

记得这是张东升要吃的菜，舒玉在出锅前放了一把切好的辣椒，翻炒到辣椒熟了这道菜就算完成了。

这是最后一道菜，舒玉没叫伙计帮忙，自己装好盘端着就去了雅间。

到了雅间门口，没等舒玉敲门，候在一旁的小厮便赶紧把门打开了，舒玉笑着道了一声谢，这才进门。

“最后一道菜来了。”

舒玉特意把啤酒鸭放到了张东升面前，“你偏好的辣味鸭。”

张东升一直沉着的脸立马高兴起来，他一边朝啤酒鸭伸筷子一边道：“可算是来了，等了好久了。”

看他这样子是吃不惯酸甜口的菜，舒玉偷偷笑了笑，面上倒是不露声色，“怎么？前面的菜不好吃？”

“好吃倒是好吃，但我实在吃不惯。”

张东升哪里不知道舒玉是故意的，他忙着吃饭的同时也不忘给舒玉一个白眼抗议。

乐过之后舒玉将视线转移到闷头苦干的两位客人身上，舒玉都不用问了，看着就知道他们吃的相当不错。

两盘酸甜口的菜都快光盘了，狮子头也吃得干净，鸭血粉丝汤倒是剩了一半左右，舒玉估摸着这两人不太能接受山胡椒油的味道。

他们忙着吃，舒玉也没必要站在这儿杵着，她招呼了张东升一声，边走边道：“你慢点吃，我去给你们炖点儿甜汤。”

甜汤自然是舒玉前几天吃的野梨莲子汤了，上次摘回来的梨还有一些，家里人吃了几天对它的新鲜感也降下去了，所以还剩了点儿。

现在温度没有之前那么低了，舒玉担心放久了会坏，干脆做给张东升他们喝掉，不浪费食物。

做甜汤只需要十分钟，削梨起码占了一半，等做好后再去雅间，他们已经吃得差不多了。