等到镇子上，二人便加快脚步去肉摊上买了一应下脚料，禽肉类边角料五文钱一斤，到了现在下午更是只要四文钱一斤。

二人见东西都还挺新鲜，但价格却便宜不少，都挺高兴，估摸着明天能卖出去多少，也没多买，称了四十斤的鸡脚鸡翅膀鸭脖子猪大肠之类的边角料。

那屠夫见二人都快将这些难处理的东西包圆了，顿时松了口气，这些禽肉边角料像猪大肠鸡翅膀鸭脖子这类是有些人故意不要的，

就以为这些不是难吃的，就是都是骨头的没多少肉，为了不占称，一般来买肉的都会让他将东西给剔出去。

他留着也没有用有没多少人买。要是等到第二天不新鲜了，那就更没人买了，最后只能扔掉。

现在沈母二人一来就将这天几乎全部下脚料包圆了，他怎么能不高兴。

最后见反正也只剩下一斤半斤的了，直接做了个添头一并送给了二人。

这又将沈母高兴坏了，直言下次还来你家买。

屠夫巴不得有人帮他处理这些没人买来吃的东西，于是就好声好气地将二人送走了。

林茗笑了笑，没说什么，要是等过了明天之后，这屠夫还能这个态度，那才奇了怪了。

不过她的卤味可不是其他菜，想学就能学，林茗敢打包票，短时间内甚至几个月之内，想要山寨她的卤味都是不可能的是。

第103章 山寨的智慧

不过她的卤味可不是其他菜，想学就能学，林茗敢打包票，短时间内甚至几个月之内，想要山寨她的卤味都是不可能的事。

毕竟卤水不像一般的菜，用的什么食材和配料，都可以看出来，而卤煮里面的香料包经过长时间的炖煮，汤已经将这些不同的香料味糅合浑然一体，想要凭味觉尝出里面的配料，难度不可谓是不大。

所以没有人能山寨，就没有了竞争，那她们的成本虽然短时间内可能会上涨一些，可一但其他人发现这个味道复制不出来，食材成本价就会重新变得稳定。

而且林茗有信心她们摊位的生意会越变越好，到时候少不了要加大进货量，古代人不经常吃肉，所以一天下来，一个肉摊最多也就只能剩下三四十斤的边角料。