见林茗恼羞成怒，沈清却轻声笑了笑，便不再多言，坐到了位子上。

沈家原本一大家子人，要不是椅子本来就多，还坐不下那么多人，不过这些小孩子，肯定是不能个个都自己夹菜的，毕竟火锅也有喷溅的风险，若是溅到了眼睛或者皮肤上，就是烫伤了。

所以都由大人帮忙夹菜，喜欢什么就和大人说，反正食材是管够的。

这些学生们也有一开始有些拘谨，到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步。

“这火锅呢，讲究一个自由热闹的气愤，大家喜欢什么就可以夹什么，要是锅里没有了，再下锅煮。

还有蘸料，也是火锅的灵魂所在，大家的口味肯定不太一样，喜欢吃酸甜的，可以加些番茄酱，喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面，总之，大家喜欢什么，就可以自己添加蘸料。”

说完，林茗做示范一样，在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西，最后加上一些葱末香菜，调和成了一碗具有独特味道的蘸料，味道还挺香，林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了。

做完示范之后，林茗又拿起一旁的一碟虾丸，将里头的虾丸，倒了一半在锅里头，白汤倒了一半，红汤倒了一半，丸子一如水，先是沉在了水中，过了会这才浮上水面。

这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道：

“这些肉丸子浮上来了，说明已经可以吃了，大家可以用公勺将其舀到碗里，或者用公筷将其夹出来。”

毕竟火锅是个多人食用的吃食，总得考虑干净卫生方面的事，这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了。

正好古代公筷这个概念也比较深入人心，不和现代人一样基本上不用公筷。