薛氏则领着儿媳妇和文墨几个在家里继续收拾着，把自家过年要吃的肉留出来，剩下有多余的都是要卖掉换银子的。

村儿里不是每家都有养猪，因此谁家杀了年猪根本不用费力气再拉到镇上去卖，基本上在村儿里就被瓜分完了。

第078章 卤菜

文墨家杀了猪，自家留下了猪下水和一个大猪头，还有半扇的猪肉。

她们家的猪肥肉多收拾的又干净，剩下的半扇也很快就被村民们你一条我一块的挑中买走了。

文家留下来的半扇猪肉被一分为三，文韬文俊兄弟俩本来说把肉最多的猪后腿给爹娘，剩下的他们两兄弟再看着分就成。

分肉的时候李氏和谢氏也在跟前儿，要搁在以往，肯定是早就火急火燎的嚷嚷来了。

如今倒是都变了性子，一个个的竟都没急眼儿，还都老老实实的坐着，一副丈夫说啥就是啥的模样儿。

文成和薛氏面上不显，心里还是很高兴欣慰的，毕竟，家和才能万事兴啊！

文墨早就跟爹娘打过招呼，所以最后她们家只切了几根排骨和一块五花肉，拿了猪头和猪下水还有一些大骨头，剩下的大部分都留给了文韬文俊兄弟俩。

晚上吃过饭，文墨就催促了爹娘回屋去睡觉，自己一个人在灶房里头忙活开了。

她先把猪下水都清洗了一遍用盐都腌制上了，然后把空间里的那只野鸡杀了，又杀了一只她养了许久的老母鸡，把鸡肉用刀都剔下来只取了鸡骨架。

把鸡骨架跟大骨头一起加水入锅，架上大火烧着，接着又配置好调料香料用纱布包成了一个卤料包。

她打算把那些猪下水和猪头全都下锅卤了，卤肉味道好吃起来也方便，爹娘他们一定会喜欢吃的。

不一会儿的功夫大锅里就咕嘟咕嘟的冒着热气滚了锅，文墨走到灶下抽了两根木柴出来改成小火慢熬，这骨汤得要熬上七八个小时才成呢。

把卤下水要做的事情准备的七七八八差不多的时候，文墨又开始用盐反复揉搓清洗着猪小肠。