文成路过厉泽和文墨两人的时候就见自家闺女正笑眯眯的关心着问厉泽想要吃什么,一时间心里的酸泡泡又咕嘟咕嘟的冒个不停。
闺女今儿都没问他晚上想吃啥呢!
“墨丫头啊,爹想吃包子,就上回那个虾子油渣馅儿的。”
“好,我知道了,那厉大哥呢?”
文墨听见她爹的话转头也给了他一个大大的笑脸应了一声好,只是还不待文成高兴就见她又把头扭向了厉泽再一次问着他。
“你做的吃食,不拘什么,都好。”
厉泽低头看着面前含笑的小姑娘,心软的都快化成一汪水了。
“那好吧,咱们晚上就吃包子,我再做两个菜,熬点粥,咋样?”
“爹想吃辣鱼干儿。”
文墨刚说完文成就接了一嘴刷存在感。
“天天吃辣鱼干儿,爹也不嫌腻的慌,大哥今儿带了两只兔子来,晚上咱们吃兔子肉,也做的麻麻辣辣的的,到时候肯定让爹吃的停不下嘴。”
文墨无奈的笑了笑,她爹对辣鱼干儿还真是执着偏爱的很,几乎每天都要吃。
……
傍晚,文墨包好了包子在锅里码放好,灶下架上大火烧着就开始准备去做兔子肉了。
先把清理好的兔子用刀斩成一块儿一块儿的,放在煮沸了的滚水锅里焯水去除血水,再往锅里搁点子生姜八角和一点点的盐跟黄酒,小火咕嘟上差不多一刻钟的时间就能捞出来了。
忙活了一阵,文墨这才把大锅灶下正燃着的柴火抽了两根到小锅灶眼儿里,准备炒肉。
锅里倒油熬出糖色,再加入花椒和干红辣椒一起爆香,接着把沥干水分的兔子肉倒进锅里翻炒,一直翻炒到兔子肉表面微泛金红之色,就可以加入提前备好的豆瓣酱和青蒜苗儿,最后再沿锅‘嗤拉’溜上半勺儿黄酒,浓烈的酒香和肉香一下子就飘散开来了。