“餐馆里，地三鲜、干煸豆角，这可都是我的最爱！”

“干煸豆角也是过油菜吧？”

“不是吧？干煸豆角，不是干煸的吗？”

“身为一个有十年经验的厨子告诉大家，什么地三鲜、干煸豆角，还有油淋茄子，这些都是地地道道的过油菜！”

“嗯，这些菜虽然是素菜，不过其实热量还是很高的，甚至远超一般的肉菜。”

李远点点头。

“嗯，确实。”

“菜一旦过油之后，热量确实是比肉要高许多的。”

“像是今天我们做的地三鲜，虽然所用的石材都是土豆、茄子、青椒这样的素材，不过土豆经过高温油炸后，且会生成丙烯酰胺等物质。”

“而茄子里面富含维生素p和抑制角苷，虽然经常食用能够起到降血脂的作用，不过茄子本身却具有超强的吸油能力，炸过的茄子，简直变成了小油包。”

“而青椒经过油锅的烹饪，维生素差不多也消耗殆尽了。”

直播间。

“我靠，这么夸张？！”

“不会吧？”

“那主播你还吃！”

“被主播说的……这道菜也太吓人了吧？”

“没听见过一句话吗？不谈剂量的有毒，都是耍流氓！”

“就是，放心吃吧，一顿两顿肯定药不死你们的！”

李远笑道：“虽然这位朋友说话说的难听了一些，不过确实如此。”

“虽然地三鲜的食材在经过处理之后营养会流失一些，而且也确实会出现我说的那些危害，不过别说一顿两顿，就算是一个月吃上七八次，也没有什么大问题的。”

“只要大家控制的好，不是每年的每月都是这样吃，再加上平时的运动和排毒，也没有大家想的这么可怕。”

“不然……大家想一想，如果真的这么恐怖，这道菜饭店恐怕早就已经淘汰了，不是吗？”

李远想了想，随后说到。

“不过……其实刚刚直播间中有位朋友提起的干煸豆角，我倒是确实不建议大家在外面食用。”