其实相对于鸡鸭鹅中的蛋白质，含量是占到16％—25％之间的，这个含量，甚至比猪、牛、羊等畜肉的蛋白质含量都要高一些。

而禽类蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

而只有一小部分才是间质蛋白，而在这里，还有能够溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白等，其余才是非蛋白氮。

“在中医中，鸡肉性味甘温，能温中补脾，益气养血，补肾填精。很适合病后气血不足、脾胃虚弱者食用。”

“尤其老母鸡的鸡汤，可以添入党参15克，当归15克放在一起煮烂，调味，分次食用。”

“而对于鸡汤，母鸡和攻击的作用其实也是有很大的不同的，母鸡是补气血，而公鸡则能够治疗肾虚精亏、耳鸣耳聋、阳痿、遗尿。”

“公鸡一只，生姜适量，米酒和水各半，煮熟，调味热食额即可。”

“雄鸡性属阳，所以温补作用比较强，适合于阳虚气弱的人。雌鸡属阴，比较适合于阴气受损的产妇、年老体弱及久病体虚的人食用。”

直播间。

“公鸡汤也能喝吗？”

“我就听说过和母鸡汤的……”

“主播说的这个炖汤的方法倒是还比较常见的。”

“可是这和鸡汤不能人人喝有什么关系？”

“是啊，主播你刚刚不是自己都说鸡汤是好东西了吗？”

李远摇摇头。

“人参也是好东西，怎么不见得人人都能吃呢？”

“鸡汤补身，可非是人人都适合，像是尿毒症病人就不适合使用。因为鸡肉的蛋白质高，吃多了必然会对身体有影响。”

“还有一些高热病人或胃热嘈杂的人，更不适合吃鸡肉、喝鸡汤。”

“鸡肉性温，和鸡蛋一样，都是不适合高热时候食用的东西，不然很有可能会让那个身体内发热，加重病情。”

直播间。

“主播要是这么说的话……我似乎懂了。”

“还真是，发热的时候不能喝鸡汤，这个医生都曾经说过。”

“后果这么严重的吗？”

“知道了，以后鸡肉可不能什么时候都吃了。”

“其实稍微懂点食疗的人都知道，哪怕是再好的食物，也都不是所有人都会适合的，这个还是主要看个人的体质才行。”