参赛者必须在两个小时内做出评委满意的菜品。

另外时钟则是帮厨师判断烹饪时长用的。

不过，夏芽发现这里的参赛者，大部分都带着自己平时惯用的工具，并没有碰比赛方为他们准备的器具。

其他参赛者紧张忙碌地开始处理食材。

夏芽还站在原地不动。

做什么菜品呢？

她的手里只有最日常的食材，也是，她本来就没打算在今天做什么大餐。

但比赛用的菜式一般都相对华丽，评委不但看中菜品的味道，也会看中菜品的气味，摆样，全方位地考量一个厨师的灵性。

说白了，就是要色香味俱全。

太过清淡的菜品也许没办法给评委留下印象，而且越是清淡的菜品，想要做出层次精妙的味道，需要花更多的心思，她目前手头的食材，没有办法满足她的想法。

夏芽大约考虑了十分钟，心中便有了决定。

但她仍然站在料理台前不动，并没有急着开始处理食材。

她把料理台上，所有等会儿要用的器具清洗干净，把光洁如新的刀刃用磨刀布擦了一遍又一遍，她仔细地擦着刀，注视它们的目光就像对待自己的孩子。

初赛的评委是比赛方安排的，总共六个人，一个人品尝六位参赛者的作品，从中选出最出色的一员进入复赛。

美食协会的二星主厨不会品尝初赛的作品，只会决定决赛的胜负。

评委看到她啥也不干，光微笑着擦刀，忽然感觉脖子一冷，心里有点发怵。

十分钟过去。

她还在擦刀。