打开大门，一个目光矍铄的白胡子老头急匆匆冲了进来，“你这个丫头，可叫我好找！”

白洛站了起来，惊讶道：“曲掌柜，你怎么来了？”

来人不是别人，正是三元村曲家饼铺的曲老汉。

曲老汉不说话，径直走到白洛面前，双膝一弯，行了个大礼。

白洛吓了一跳，她赶紧扶起曲老汉，问：“你这是做什么？赶紧起来。”

曲老汉干巴巴道：“我不起，除非你收我为徒。”

“可我不收徒。”白洛哭笑不得。

“那我不管，你一日不收徒，老汉我就跪一日，一月不收徒，老汉我便跪一月。老汉第一次吃到那样好吃的饼，不学会，老汉死了都不能瞑目。”

曲老汉少说也六十岁了，让这么大的老人跪在地上，白洛于心不忍。但她确实没有收徒的想法。

想了想，她对曲老汉说：“这样吧，我教你冷面皮和手抓饼怎么做，不过酱料调制先不能教你。你帮我家做半年饼，我付你工钱，半年后再将酱料做法告诉你。怎么样？”

“好！”曲老汉一口答应下来。

白洛：“你不问问工钱是多少？”

曲老汉：“不给也没事，老汉我本来就是来学艺的，不为钱。”

“那你赶紧起来。”

白洛给曲老汉定的工钱是每月六百文钱，可以管饭。六百文不多，但因为白洛还白送两样吃食的制作方法，所以曲老汉并不算吃亏。

收下曲老汉后，白洛叫着周远和曲老汉出门，在附近拉了两车面粉、碱面、荞麦面粉和土豆生粉回家。

买菜的地方在稍远处，和卖豆浆的那家距离不远。白洛打算先教会曲老汉冷面皮和手抓饼做法，再自己去买菜，这样还能多做些饼。