蜂巢香芋角属于油炸点心，是用芋泥做皮，猪肉、虾仁、冬菇做馅儿制成的小吃。

白洛先做的是芋角皮，用澄粉混着芋蓉揉成，一边揉搓，她一边放入猪油、五香粉、糖和盐。

芋角皮不易做，她揉搓好面团就用了一炷香的时间。做好皮后，再把馅料炒熟、爆香，最后勾芡做成芋角馅。

她并没有急着将馅料包紧芋角皮中，而是先烧热了油，下了两个芋角皮炸熟，观察色泽。

“若是色泽不够，可以在芋角皮中掺糖，糖可以增添芋角皮的色泽。”白洛道。

另外八位师傅重重点头，他们见多识广，早便知晓白洛方才所言。不过他们并没有端着架子，依旧虚心听教。

看到试验的芋角皮被炸至色泽金黄后，白洛这才开始包，此时师傅们也不再围着她，而是各就其位，开始做属于自己的香芋角。

等到白洛的蜂巢香芋角出锅，有做的快的师傅，香芋角也已经下锅。

炸好的蜂巢香芋角表面稀疏有孔洞，形似蜂巢。咬开一口后，些许肉汁入口，便能尝到浓郁的肉香虾香，香滑可口。

魏掌柜迫不及待地吃了第一个，刚出锅的香芋角味烫，他一边哈着气，一边叫道：“好吃好吃！”

白洛也尝了一个，这是她第一次做这道菜，凭借着天分和详尽的菜单，这一次做得十分不错。

之后她看了看另外几位师傅做的，指出了一些小问题，便结束了今日的教学。

临近午时，魏掌柜留她吃饭，被她婉拒了。复戴上斗笠，她沿着来路，离开了茶音楼。

赵英才从墙角转出，他看着自己迟迟不敢追上去的双腿，自嘲一笑。

他有何脸面再去见她？

撕掉婚约的是他，背信弃义的是他，辜负他人的还是他。