白洛细细问?了客人对干炒牛河的反馈,叉烧肉也就腌制好了,接下来就是上烤炉烤。
烤炉是特制的,分三层,她又让人制作了烤架和托盘,使这个烤炉无限接近于?现代的烤箱。
将叉烧肉放在二层的烤架上,三层放上托盘,入烤炉。等到叉烧肉上的酱汁落尽,将叉烧取出,给它表面涂上一层蜂蜜,一层酱汁。
两盏茶后,再次取出,给叉烧表面涂蜂蜜和酱汁,如此反复两次后,再烤一盏茶功夫,叉烧肉便做好了。
叉烧肉表面是浓郁鲜亮的酱色,切开后,表面的酱汁流入肉中,更添食欲。
白洛又给在场的人每人分了一小块,然后自己才尝了一口。烤好的叉烧肥瘦相间?入口即化,味道是咸香中带些蜂蜜的甜。
一块吃完,白洛刚想将剩下的让小二送出去给客人尝尝,就看见店中的伙计全都用恳求的目光看着她,那眼神?好像是说把剩下的肉拿走就是要了他们的命。
白洛犹豫了片刻,还是将手中盘子递给了王满贤:“王爷爷,给大?家分一下吧。店中的厨子师傅们,一会儿吃完了若有不懂的还可以问?我。如果没有疑惑,明日?菜单上便加上这两道菜。”
店中的老御厨们早已忘记了往日?的荣耀,他们现在逐渐被?王满贤等同化,每当白洛做新菜时?,便乖巧坐在一旁等候,待到分菜时?,跑得却比兔子都快。
白洛笑着摇了摇头,慢慢喝了一口茶,坐在一旁,挑选为宫宴而准备的高?级菜谱。
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京城一家府宅里,一位脸色略有苍白的小娘子正在给主母请安。起身时?,她身子颤了颤,取出手帕咳嗽了几?声。
主母嫌弃地撇开了头,让小娘子坐在了离她最远的塌上。
两人不咸不淡地聊了几?句,互相假模假样地关?心了一番,小娘子就在丫鬟的搀扶下离开了。
待小娘子离去,主母身边的丫鬟赶紧打开窗户,然后跑到主母身旁,边为主母捏肩边道:“娘子,这二娘子可真?是晦气,每回都要来您这屋里咳嗽一番,怕是想将病气渡给您。”
主母心烦道:“别?说了,看着就心烦!要不是郎君不让,我早给她打发了人家了。”