第91页

五白糕是传统名点, 有美白祛黄,重现肌肤光彩的功效。五白糕本是宫中特供糕点,但今上仁慈,并不对宫中食谱多?加管控, 因?此?随着一批御厨的告老还乡, 那些神秘的宫廷糕点也流入了民间?。

京城也有卖五白糕的铺子, 那家铺子打出了“御厨后人、百年老方”的宣传语, 吸引了不少?爱美的贵妇小姐去光顾。白洛买了些回来研究,但还没吃到嘴里就被几位御厨师傅鄙视了。

吴师傅直言不讳道:“做出这?等破烂糕饼, 也好意思说自己是御厨后人?”

白洛拿着糕饼的手顿了顿,一时?吃也不是,不吃也不是, 只好虚心问道:“这?糕饼怎么了?”

吴师傅冷哼一声, “方子过时?,揉面手法不对, 样子难看,效果甚微。”

其余几位师傅点头表示赞同。

这?下可是把这?糕饼否定得一无是处,白洛又看了买来的五白糕两眼?, “也不是那么糟糕吧?”

吴师傅听罢便撸起了袖子, “白丫头你等着, 我非得让你见识一下正宗的五白糕。”

没一会儿功夫, 吴师傅便端着他做的正宗五白糕上桌了。

蓬松柔软, 色泽若雪的五白糕被摆放在?白瓷盘中,上面薄薄浇了一层桂花蜜, 看起来更?加莹润精巧,让人都不忍心食用。

吴师傅道:“取用白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药和白菊花研磨成?粉,再加糯米粉蒸熟,这?才是五白糕真正的做法。你手中的那东西,绝对偷工减料了。”

有了吴师傅端上来这?盘作对比,白洛刚刚买来的五白糕确实显得廉价了不少?,就好比精装洋房与八十年代筒子楼的区别?,让白洛看都不想再看买来的五白糕一眼?。

白扁豆、白莲子和白茯苓可以增白润肤,白菊花清热解毒,白山药补脾健胃,都是极好的食材,配合着一起食用,更?是可以美白祛斑。不过所谓食疗,大多?看的是长期效果,只是偶尔服用一两块,是见不到效果的。

既然吴师傅这?么看不上外面卖的糕饼,白洛也不去找卖阳春白雪糕的铺子了,直接问了吴师傅会不会阳春白雪糕。

这?下可是让各位老师傅们打开了话?匣子,他们你一言我一语地聊起了自己的经?验,白洛这?个听一耳朵,那听一耳朵,逐渐拼合成?了这?道糕饼的配方。

阳春白雪糕主料要?用到茯苓和山药,配料要?用到芡实和莲子。将这?些药材磨成?粉末,再加入大米粉和糯米粉混合,用白糖调味,做成?糕饼上锅蒸熟即可。