洛潇朝食花园中换了应季的玫瑰花,菜谱上也多了几道以玫瑰花做成的吃食。其实这些吃食也不见得多特殊,只是玫瑰应季,铺子内又花香怡人, 吃着花糕, 品着花茶, 品味着时光的悠然, 让浮躁的心都得到了滋润。
鲜玫瑰去掉花蒂,留下重重花瓣, 拌上白糖后用手用力揉搓,直到花瓣粘连到一起,再也看不清原来的形状。
这个时候, 取来密封的罐子用来盛放玫瑰花瓣, 再用蜂蜜封口。一旬后,玫瑰花酱会变成绛紫色, 又带有蜂蜜的透亮,尝起来花香盈鼻,又具有蜜糖的甜味。
玫瑰花酱一出, 喜新厌旧的客人再也不爱什么桃子舒芙蕾, 山楂松饼, 纷纷点名要将果酱全都换成花酱。
再用这玫瑰花酱做糕饼, 加入白皮酥内, 就是玫瑰白皮酥。好的白皮酥层多而不见粘,馅实而不漏, 口感暄软,入口即化。
还有一样玫瑰雪耳糕,是用银耳、玫瑰和马蹄粉做成。用冰糖熬了银耳,加入马蹄粉和玫瑰花瓣,搅拌到半透明时放入模具,放凉后变成了玫瑰雪耳糕。
晶莹剔透的膏体中可见细碎的玫瑰花瓣,将玫瑰的芳郁融入糕点中,仿佛在口舌间能品尝到一整个花季。
玫瑰花性温,可以促进血液循环,长期食用可以提升气色。只是可惜,现在朝食花园中都是一帮大老爷们,没法真正品出这花食的好处来。
只不过聪明的大梁娘子们早已想出了办法,到店里去吃不上,那便定个外卖,也省的出去风吹热晒,弄花了晨起刚画的花钿。
此种美食只放在朝食花园一家未免有些委屈,白洛灵机一动,给青云坊的菜单中加了第五样菜系——盲盒,既无图画也无文字,吃到什么全凭店主的心情和店中的食材。