晚餐一共七个人,洛楚承决定做十道菜。
一个汤,排骨炖山药。
这个好做,把排骨焯水处理好后慢慢炖着就是。
一个点心,虾米香葱鸡蛋卷。
这个也容易,只要有平底锅就行,他在厨房环视了一周,很快就找到了他要的平底锅。
两个凉菜,香菜拌木耳、芥末青豆。
炒一个时蔬,再做一个什锦蘑菇。
然后,再卤个酱牛肉。
这个要先把卤汁做好,洛楚承从袋子里找出配好的香料。
这几道菜工序都相对简单,还剩三个大菜。
要有鱼,外公说过:无鱼不成席。
他刚刚买了鳜鱼,打算做松鼠鳜鱼,这是苏帮菜的代表,对火候和刀工都有些要求。
而且,元圆也挺喜欢吃这种酸甜口味的。
要有鸡,外公还说过:无鸡不成宴。
他把土豆摆到案台上,又翻出刚买的一袋面粉,土豆和宽面条是新疆大盘鸡的标配。
他看了看案台上被他配好的菜,都是不太辣的,但元圆喜欢吃川菜,最后一道就做水煮肉片。
这样一来,东西南北的菜式勉强算是都有了。
作者有话要说: