炸好的花生米用笊篱捞出后放在一旁控油，等到差不多了，再往上面撒上些许盐，搅拌均匀后放在一旁晾凉，只有晾凉的花生米，吃起来它会更加的酥脆。

这时候熬好的高汤也差不多可以了，容荔重新取了一只锅，舀了部分高汤，在新锅中重新烧开后，从木盆中捞出红薯粉放入高汤中煮。

红薯粉煮熟后，便可用笊篱捞出放在碗里，用大勺将高汤舀进碗里，包裹着红薯粉，再将之前调制的酸辣口味的酱汁舀两勺淋在上面，在红薯粉上撒入些许的香菜碎和炸花生米，这样一份酸辣爽口，麻辣鲜香的酸辣粉就做好了。

容荔煮的红薯粉不少，也顺便多做了几碗，准备给岑凛与掌柜的尝尝鲜。

她将厨房收拾好，确认没有什么遗漏的，这才出门寻了掌柜的，大致说了下自己要在这里住多长时间，方才在使用厨房时所用到的食材大概能折合多少钱，连同房钱一并要付给掌柜的。

掌柜的虽不知道岑凛同容荔到底有什么关系，但见白团对她十分依赖，而鸿芝酒楼的生意也要倚仗着容荔，哪里会同意收钱呢。

百般推辞，容荔心里过意不去，态度十分坚定，掌柜的推辞不过，这才勉为其难的收了。

“我方才在厨房里做了几碗酸辣粉，请王爷与掌柜的尝尝鲜。”

掌柜的连连道谢，即使容荔不说，他在这儿也闻到了一股劲爆的酸辣味。

“在下倾慕姑娘手艺已久，如今能够尝一尝，可谓大饱口福了。”

“掌柜的您说笑了。”

两个人的客套完，容荔带着属于自己的那一份酸辣粉回到了房间吃。

容荔在酸辣粉里放了很多醋，闻上去酸酸的，拿起木勺有一勺高汤混合着通红通红的辣椒，小口咽下去，辛辣酸爽的感觉从口腔一路滑到胃里。红薯粉筋道滑顺，轻轻一吸，红薯粉刺溜一下，便能整个吸到嘴里，满口的香气。

一碗酸辣粉下肚，容荔脸上起了一层薄汗，脸蛋也红扑扑的，艳若桃李，她满足地喟叹了一声，将一旁急不可耐的白团抱进怀里撸。

容荔一边回味着酸辣粉独有的味道，一边开始琢磨除了钵钵鸡，还有什么样式的菜品可以卖给鸿芝酒楼。

其实她心里有答案，但是一直不确定，她还在现代的时候对螺蛳粉相当热爱，在将钵钵鸡的配方卖出去之后，一度也动了想将螺蛳粉的配方卖出去的念头。