当务之急是先将虾仁烧卖做好，不能耽误外卖。

容荔先去厨房里转了一圈，虾仁烧卖的大部?食材酒楼里都有，便放下心来做。

她并不打算用鸿芝酒楼的食材，而是用自己仓库的，但万一有人闯进来看到她使用的食材是鸿芝酒楼没有的，这不好解释，而且引人怀疑。

至于他们会不会?食材没有减少，这个容荔丝毫不担心她有把握打消对方疑虑。

容荔点进系统的界面确定一份虾仁烧麦是五个，没有其他的备注，容荔忆了下虾仁烧卖的做法，从仓库中取出新鲜的食材，便准备开始。

她取出鲜活的基围虾，又向系统借了根牙签，按着虾的背部，将虾线小心翼翼挑出来，再将虾壳去掉，只留下晶莹剔透的虾仁放在碗中。

容荔准备了许多虾仁，除了制作订单需要使用一部?，剩下的容荔打算用在今天晚饭上也做一些虾仁烧卖，给酒楼的人尝尝。

处理好的虾洗净后放在一旁，取少部?切成碎丁，将香菇洗净切碎后放到碗中，葱姜洗净后切成末，连同切好的虾一起放进香菇碗里。

她从仓库中取出一块瘦肉，准备制作肉馅，古代没有?代方便，做肉馅儿只能手工剁，容荔还特意多做了一些肉馅。

她先将肉块切片，摞起来切成长条后，再慢慢地切成小丁，这样剁起来比较方便。

剁肉馅儿是个体力活，不消片刻，容荔只感觉手腕酸疼，汗水顺着莹白的脸颊慢慢往下落，滑入衣领里。

她注意没有污染肉馅儿，将剁好的肉馅放入香菇碗里洗净手后，这才擦了擦汗。

接下来要搅拌肉馅儿，容荔?新净了手，在肉馅中放入适量的油、盐、料酒和胡椒粉调味料进行充?搅拌，在搅拌的候要按照一个方向搅拌，这样搅拌出来的肉馅儿筋道弹牙。

做好馅儿后，?在要制作烧麦的皮，容荔过用蛋白摊成小饼做烧麦皮的，也过用饺子皮的，容荔过系统，决定用饺子皮。

她取来和面的盆子，在盆子中加入适量的面粉和水，揉搓成面团。

将面团切成大小均匀的剂子，找出擀面杖擀成巴掌大小、中间厚周薄的饺子皮。