云笙便道：“既然上田村和下衣村都开始做豆腐了，那索性大家一起做。”

“此话怎讲？”

云笙理了理思路，道：“豆腐是咱们金溪村先开始做的，那便是咱们的豆腐最正宗，所以一定要把金溪豆腐的名声打出去。西里山下不是有个亭子？去亭子里立块碑，把这事儿刻上去，让来来往往的人都能看到。”

自从云笙在山里猎了蛟蛇后，许多外村的年轻人都会去山脚下转一转，偶尔也会有人上山猎点猎物，不到半山腰便立刻返回，倒也没出过甚事。

钱里正点点头，这是必须的。不仅仅是立碑，他还要计入宗族要事中，只要钱氏宗族在，就没人能抢了这做豆腐的头功。

云笙又道：“咱们村里一家人都去做豆腐，那实在是太浪费了。钱叔，你不妨牵头，在村里建一个豆腐作坊。”

“豆腐作坊？”钱里正疑惑不解：“大家都会做豆腐，还建那豆腐作坊作甚？”

零散作业怎么比得上集体作业？

云笙道：“做豆腐毕竟不是甚难事，有心人想学便能学了，更何况现在方子已经流出去了。钱叔牵头，大家集资，把豆腐作坊建起来，然后统一安排村里的娘子们去磨豆浆，点豆腐，再安排几人统一去外面收豆子。做好的豆腐一部分送到县里的各家酒楼，一部分就在县里租个店面专卖，剩余的，便欢迎下衣村和上田村以外的所有乡邻来购买。“

她大致描述了一下自己的构想，继续道：“倘若有人买的多，咱们便给他便宜一点，买的少，便原价卖给他。譬如钱东婶子这些自己做营生要用到豆腐的，自家做也行，去作坊买也行，总之不能白拿。作坊赚到的钱，按月或是按半年给乡邻们结算一次，这结算也是有讲究的，譬如建作坊时交钱最多的人，那他分到钱的比例也要最大，还有在作坊里工作的娘子和郎君们，也要按月支付他们工钱才行。”

至于挑着担子走街串巷去卖豆腐这些活，交给其他来他们村里批发豆腐的人就行了。

云笙又道：“还有村里的大事，譬如要修建学堂、修建祠堂或是修路等大事，经过交钱的股东们投票表决后，便能从作坊的收益中挪出专门的一部分收益，作为专用资金。”

钱里正一下子就领悟到其中的好处。别的不说，有了作坊之后，宗族的资金被集中起来了。

云笙觉得这件事大有可为，便问钱里正：“村里可有人懂算账？”

钱里正回神，忙摇了摇头。钱氏宗族又不是小宗族，自然有懂算账的。可会算账的都去外面做账房了，哪里还会留在村里？

云笙便让人将紫苏叫了过来，道：“我这里有个丫鬟，算账是一把好手，可暂时借钱叔两个月，但这两个月，钱叔要给她开工钱才行。”