正好云草平日负责书塾的一日三餐，现在她受了伤，姜茶就理所当然地接过这个差事。

姜茶进厨房清点书塾的口粮：少得可怜的糙米、少得可怜的粗玉米面、少得可怜的野菜、少得可怜的粗盐，至于调味料，当然没有。

所有的口粮加起来，也就够书塾维持两天，还是在控制每顿口粮的情况下。可以想象，一旦江醒生病倒下断了经济来源，这群孩子就只有饿肚子的份。

巧妇难为无米之炊。姜茶看着存粮发呆，一时间竟然不知道做什么好。

“唆，唆，唆……”

一断续、低沉的摩擦声传来。姜茶侧头看去，正见着栓子双手撑着地往厨房灶台下爬。

栓子生来双腿残疾，不曾医治，亦不曾护理，双腿肌肉萎缩，比正常八岁孩子的双腿短小干瘦。平日里，他腰部以下裹着草席，以双手撑地拖着下半身‘走路’，移动时，就发出‘唆唆’摩擦声。

察觉姜茶在看他，栓子抬头冲姜茶腼腆地笑，“阿茶姐姐，火候大小你跟我说，我会控制好的。”

他在书塾负责在灶下烧火。

姜茶点头没说话，也没再看他。

食材只有那么一点儿，饶是姜茶厨艺再好也做不出一朵花来。

没有油，没有发面酵母，饼和馒头都没法做，因为粗玉米面硬，做出来口感很不好。口感不好的东西她能吃，但不能做。这是姜厨子的原则。

那，就做疙瘩汤吧。

野菜选的芥菜，昨天采的，已经开始脱水泛黄，很不新鲜。由不得姜茶嫌弃，她掐掉根须、除去老叶，一一洗净切段备用。粗玉米面总共只两斤多点，姜茶取了三分之一，缓缓加温水搅拌成指头尖大小的疙瘩。

待她准备好，栓子已经烧开了水。姜茶把切好的芥菜倒入断生，等水再开，再加入粗玉米面疙瘩，然后一直不停搅拌直至疙瘩汤煮至成型，最后加盐出锅。

玉米面不同小麦粉，疙瘩下水后会晕开些许。玉米面散开在汤水中，煮透后使得汤水变得粘稠，口感爽滑。疙瘩和汤汁的玉米黄与芥菜绿混杂一起，黄绿交加颇为好看。玉米的甜香和芥菜的清香交织，亦能勾人食欲。