她还没有正式任命余阿香做作坊的管事，不过她已经生了这个心思，就想着多锻炼锻炼余阿香。

刚站出来的时候，余阿香还有些胆怯，说话都有些哆嗦，不过说了几句之后她便慢慢找到了自己的感觉，这就跟以前她摆摊儿卖东西一样，只要胆大心细就够了。

云舒之前已经将做淀粉的步骤告诉了余阿香，至于怎么分组怎么协调，这都是余阿香自己想出来的。因为以前从来没有接触过，她足足准备了三天三夜，现在连眼圈都是黑的。

不过付出就有收获，今日的余阿香表现特别好。

她有条不紊地给大家分组、协调、安排事务，又亲自上阵示范教导，真的认真极了。

云舒对她很满意，便放心地将做淀粉的事交给她了。不过毕竟是头一次，她也不会完全放手。

其实做淀粉很简单，把红薯清洗干净之后切块儿，然后用磨磨成浆，得到的水浆沉淀漂洗过滤，再把得到的粉块晒干磨成细腻的粉就可以了。

所以余阿香将作坊里的人们分成了四组，第一组负责清洗红薯并切块，第二组则负责将红薯块打浆，第三组也是最重要的一组，负责水浆的沉淀和漂洗过滤，这也是能否把淀粉制作成功的关键步骤。最后一组则负责晒干和墨粉了。

为了提高做工的效率，云舒还特意准备了两个磨，一大一小，大的用来打浆，小的用来磨粉。

磨粉还好说，毕竟那些粉块都不是太硬，但打浆就不行了，一是红薯太多二是太硬，劳动量实在太大，所以云舒想了想便又买了一头驴来拉磨。

这头驴的到来可把小云馨给高兴坏了，天天用小棍儿栓根胡萝卜让驴去咬，所以云馨围着驴转圈，驴拉着磨转圈的场景市场在作坊里出现，可把大家给笑坏了。

红薯淀粉制作很简单，还没两天呢，仓库里的红薯就下去了一多半，制作好的淀粉也装了两大口袋了。

这么多淀粉光是用来做鱼丸肯定够用好久了。

只是做鱼丸的鱼还未来得及去捕捞，仓库里的红薯又多得不行，所以云舒就让工人把红薯通通做成了淀粉。除了做鱼丸，以后做些别的东西也是可以的。

跟王瀚约定好让他第二天一大早带着召集到的水手来村中作坊，云舒便挎着篮子去海边捕鱼捉虾了。淀粉已经做好，接下来她得做些鱼丸虾丸出来，看看这些淀粉能不能行。

云馨跟驴玩了两三天早就玩腻了，一听姐姐要来海边捉鱼，也赶紧挎上跟着一起来了。