初赛有一百名选手参加，然后每一轮将淘汰一定数量选手，依次留下：前五十名、前三十名、前十五名、前十名，以末位淘汰制进行淘汰，最后产生前三名。

现场共有四位明星评委、十一位专业评委构成主要评审团。明星评委的打分占一位选手总分的百分之三十，专业评委占百分之七十。

听完以后，专业评委团还好，明星评委团的几人纷纷有些头大。

到后面人少的时候就不说了，前两轮他们要吃这么多人做的菜，然后还要当场给出打分。估计吃到后面人都要吃嘛了。

很快，节目就开始了正式的录制。

参赛选手依次入场，站在为他们准备的锅台前面。

两位专业的主持人首先感谢了一边金主爸爸，然后介绍了比赛的由来以及规则，便开始依次介绍评委们的背景身份，先说明星组，再说评委组。

梁鸿贤今年没有参赛，上一届比赛他违背了自己的诺言参赛，因此这次尽管没有特别多的把握，他还是选择了退位。

主持人按照资历依次介绍，阚枳被排在了最后一位。

其他评委的头衔都是什么地区美食协会会长或者理事、什么知名老字号饭店老板诸如此类，一看就是业内大佬的头衔。

到阚枳时，她的头衔只有简单的一个：民间美食家。

现场的气氛静默了一瞬间。

连阚枳自己都有点小尴尬。

不过很快，主持人就到了下一环节：介绍上一届比赛的前五名。

上一届比赛的前五名中，梁宏贤已经退居幕后，另外还有一人也没有来到现场。

对于剩下的这三名选手，看得出来节目组十分重视，还特地给他们录了一段vcr放出。