人哪能不吃饭，像宋辛这样每顿只吃一两口，身体早已亏空，能活到今时今日，已是全靠名贵汤药吊起来的。

若想要好起来，宋辛必须得和正常人一样，不能少吃，甚至还得多吃。

沈雅当下便教了阿芙一道很简单的牛肉豆腐汤羹。

阿芙初学厨艺，刀法生疏，光是将牛肉和豆腐全部切碎，额间就紧张得出了一层薄薄的汗。

但她素来心灵手巧，沈雅相信她很快就能掌握娴熟的刀法。

随后，沈雅又教阿芙取了两个鸡蛋的蛋清，全部打散。

再将水烧开，稍微晾凉成热水后，便慢慢倒入装着牛肉的盆里。

第一道加水，泡出来的全是血水的浮末。

要倒掉，然后再加热水搅一遍。

全搅开了，再和豆腐一块倒到烧开水的锅里用小火煮。

煮到熟透了，再添把柴，火势转旺，加些淀粉搅拌，这样吃起来就会有更粘稠的口感。

等汤已经粘稠，就只消把之前准备好的蛋清倒到锅里，用竹箸搅出漂亮的蛋花，再撒些调味料便是了。

做好后，阿芙自个儿先尝了一口。

豆腐滑嫩，牛肉软弹，味道那个鲜呀。

眉毛都能掉了。

阿芙想，若是将米饭泡到这个汤里面吃，她能吃三碗。