“沈总，我…我想…”

沈薇看着店长的样子，已经猜到她想说什么了。

“行。”沈薇问到店长：“什么时候走，今天吗？”

“不…不是。”店长支吾道。

沈薇笑着拍了拍店长的肩：“我会跟财务说，给你结清工资。一会儿新的店长会过来跟你交接工作，工作一定要交接完，不要留什么尾巴。”

店长还想说什么，沈薇对店长笑道：“你出去吧，我看下账。”

人是最大的变量，沈薇深知这个道理，所以她从不会说把所有都压在一个人上面。

这个店长上任的时候，沈薇就已经选好了下任店长。

店长跟服务员不一样，新服务员又老服务员带带就行，可店长必须对店里的各项事务都很熟悉。

这就需要有心人，沈薇之前就物色好了一个女孩子。

她知道有个人不仅在挖她的服务员，还想要挖的她的厨子，甚至想要将她店里的人都挖走。

以为这样，他就能跟她一样挣钱。

却不曾想，她的店最重要的并不是厨子，也不是服务员，而是她。

这批人是她带出来的，那换一批人她照样能训练出来，而且还会跟之前的不一样。

开学后一个星期，三月十号，沈薇的两个新店开业了，同时老面馆周围新开了一家跟她差不多的面馆。

开业搞的活动都跟她之前一样，有些人确实过去了，不过还有一些顾客已经习惯她这里了。