她也挺难的,不能说的太利落了,还得说着说着,歪着小脑袋想啊想啊,想一会儿,如此让邹婆子相信她是个稚子,不是个妖精。
合家欢汤的做法,其实也简单,食材里有鸡蛋,肉片,虾仁,就用小河虾替代虾仁好了,反正有白喵在,小河虾什么时候要都行,木耳,茭瓜片儿,扇贝丁,鹌鹑蛋,香菜,青葱等等。
这里头别的都做起来简单,就鸡蛋的做法有点特殊,鸡蛋打碎后,要把蛋黄跟蛋清分盛在俩碗里,搅和好之后,上锅去蒸,蒸的时候最好在碗上头盖一个盖儿,姜娇娇前一世都是用保鲜膜,不过这七零年代没有的,那就用一个盘子盖上也能行。
蒸的蛋清跟蛋黄要掌握火候,不能轻了,轻了口感就太软,不成型不说,一股蛋腥味儿。
若是蒸的口儿重了,那口感就老了,吃起来不滑嫩。
所以,只要蒸好了蛋清跟蛋黄能切成一块一块小方块儿,看上去白的像白玉,黄的似翡翠,这两样折腾得好,这个菜也基本上就成功了。
上回做的糖果都被工商局给没收了,这对于姜家来说是一笔损失,邹婆子心疼了好一阵子,但她是个拿得起放得下的老太太,觉得国家不允许卖,工商局罚了,倒也不冤,损失些就损失些吧,总归瑞芳是回来了,没受苦,一家人还是团团圆圆的,这比赚钱要紧。
今儿个又有娘家人来报喜,她就更不把损失糖果的事儿记心上了。
她给瑞芳一块钱,让她去割了一斤肉回来。
肉切片,茭瓜切棱形,河虾剥皮,鹌鹑蛋去壳儿,香菜啊,葱花什么的都切好了。
半个小时后,好看又好吃的合家欢汤就做好了。
正准备吃,姜顺风兄弟仨回来了,这可把邹婆子惊喜坏了,直说,咱们娇娇这是猜着大伯他们要回来,所以才嘟囔着要好吃的呢!
白喵听了,不屑地瞄了一声,干脆你别叫姜娇娇了,你叫姜有理得了!
甭管怎么做,怎么说,怎么想,在姜家人心目中,你都是有理的,姜娇娇,你给这一家子老实人下蛊了吧?
嘿嘿,你懂个屁啊,这叫信任,这叫亲情!
姜娇娇把白喵拨拉到一旁去,她早就欢快着跑向姜顺利了,“爹,抱抱……”