他与陶灼的主食是面条,八宝丁算是浇头。
陶灼已经把自己的面拌上了,她口味重,是辛辣味的,吸溜了一口面,“不错,味道不错。”
再看陶宝琼吃面,小口秀气。
她也没有发出声响,虽然曾经有个小国说那是对厨师厨艺的称赞,但陶灼觉得大可不必,好吃就是好吃,不是声音可以说明。“三姐姐,这面味道不错吧?”
“嗯,”不过,陶宝琼口味极其清淡,觉得油重了些,还是吃自己的蒸饺和菜。
陶灼吃了一筷子溜鱼片,有些不满意,“这鱼没做好,还有些腥气,”但说归说,还是吃了。
陶益靑也觉得溜鱼片腥,“过几天有空带你们去吃脍鱼片,春日里鲤鱼正是肥美时候。”因此府上厨子这几日也做了鱼菜。
这脍鱼片,可不是烩,而是鱼生,也就是生鱼片。
陶灼原先对生鱼片并不怎么感冒,但这里的鱼不知是不是水质好,脍鱼片还挺不错,尤其薄切如蝉翼之后,沾上辛辣的调味料,相当脆甜。
之所以去外面酒楼吃,因这薄切的刀工不是每个厨子都做得好,反正他们伯府的厨子做出来的鱼生就没那么好吃,刀工不到位。
可这鱼生寄生虫隐患,让陶灼也只是偶尔尝一次,并不敢多食,还劝亲人也少食,但鱼生鲜美,时下流行,还有“金齑玉脍”的美名,也没人吃出问题来,她反倒跟着也吃起来。
这就是管不住嘴了。
不过,之后食客们又衍生出来另一种吃法,便是将鱼生调制好味道后,放在沸水中泡食,类似后世火锅,她更推崇这种吃法。
作者有话说: