全羊宴有十道菜，梁婧看着天色不早，想了想，只做了其中的几道菜。

主要有红烧羊排、孜然羊肉、葱爆羊肚、凉拌羊杂，清炖羊头汤和手抓羊肉饭。前面几道菜都是她之前做过的，谷小艾大概能上手，最后一道手抓羊肉饭没有做过，梁婧便亲自动手。

手抓羊肉饭其实很简单，每个地方都有各自的做法。梁婧比较喜欢的是用剃了肉的羊腿肉来做，一来是不用啃骨头方便，二来也是做法比较简单，不用熬煮太久。

她先将羊腿肉切成块状，胡萝卜切成手指粗的细条，洋葱也切成块状。

而后，准备一个大铁锅，先倒三分之一的油，待油温上升后提前加入适量的盐，搅拌后将羊腿肉倒入，炒开后加入胡萝卜洋葱，继续翻炒片刻，加入一盆清水，要漫过所有食材，再放入淘洗好的大米，均匀铺平在上头，盖上锅盖中火烧煮。

大概一刻钟左右，开盖将上面的大米翻炒开来，然后继续焖煮两刻钟左右就成。

起锅前，先将锅里的食物均匀搅拌，加入适量的胡椒粉，一道香喷喷的手抓羊肉饭就做好了。

这样做出来的手抓饭，浓郁的米饭香味夹杂着淡淡的羊肉膻味，入口时又有着洋葱的葱香味和胡萝卜的淡淡甜味，口感很是丰富，且羊肉软嫩米饭香甜，不管是老人孩子都爱吃。

来到这个时代后，梁婧也很久没有做过这样的手抓饭了。

其他的几道菜准备工作不难，烹饪起来也很快，除了羊头汤还得再熬一会之外，其他的菜品都一盆盆盛了出来，正准备找个地方摆放个大些的餐桌，能够坐下小二十人。