从前她以为古人只吃两餐，但来到这里才知平常人家开始大多一日三餐顿顿不落，而且吃的还很讲究。

陈镜娇看今日客人不多，干脆下午打了烊，教绿意红香做些简单的茶点，最主要的是她本想着哪天寻些专做点心的学徒，但瞧绿意馋的不行，便将此事耽搁推后了。

“教你们做的是蟹壳黄，其实这蟹壳黄分为甜口跟咸口，甜口比较容易，先学甜口。甜口最忌腻人，因此用碾碎的玫瑰花瓣跟枣泥。”

陈镜娇教的仔细，上至如何揉面拍饼，下到一次应倒多少料都说的清清楚楚，绿意听了不停的点头，遇着哪里不明白的便问，例如“何时加老面”、“水油酥面应揉几成”等。

反倒是红香一言不发，只站在旁边看，上手时虽不出大错，但做出来的茶点仍是微瑕。

“红香怎么不说话，可是有哪里不明白的？”

红香摇头，陈镜娇也不强逼，反正这个东西做着做着就熟练了，那天开了窍入了门就刹不住车了。

点头让两人继续便洗净手上楼继续写手札了，中途除了观澜替她研磨，绿意来了一次，捧着新鲜出炉香喷喷的蟹壳黄来让她尝尝。

外皮酥脆可口，馅心香甜，陈镜娇边尝边在心里感叹，这教人学东西，自己的学徒一点一点做出来，属实一股成就感。

绿意也瞧见了陈镜娇正在勾勾画画着什么，只是被抬起的半边衣袖挡着看不清内容，也好奇的问这是什么。

陈镜娇依旧故弄玄虚道是上古文字，不是她不告诉她们，是就算告诉了也没用，观澜绿意是真的看不懂，为避免不要的麻烦干脆糊弄过去了。

绿意没有多问，马上转了话题问陈镜娇这蟹壳黄味道如何，得到陈镜娇的承认后马上乐开了花，“还是掌柜厉害，知道这么些美味东西，而且掌柜的手艺定然是全京城最好的，绿意还想多跟您学些东西呢。特别是这蟹壳黄，客人尝了必定连连叫好！”

“对了，掌柜你说这蟹壳黄有两种口味，是一种甜口一种咸口？”

陈镜娇喝口温水咽下嘴里的蟹壳黄后说：“没错，咸口用猪肉、葱油、蟹粉做，现在还没开海，所以做不了，待开海后我教你们做。”

“好！谢谢掌柜！”绿意笑着退出雅间，轻柔缓慢地替她阖上了门。

房间里只剩陈镜娇一人安静的撰写，脑内东西太多光写下那些最熟悉地就得写好几天，中间恰逢晁珩长金泽来喝茶也是若有所思地样子，晁珩眼尖，猜出她应是要忙，也不是日日都来了。