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茶肆娘子 姜剪 1213 字 2022-10-17

“慢点吃都,别噎着。”陈镜娇满意的看着一群吃的正欢的伙计,体贴的煮了大麦茶。望着面前特意让人搬出来的巨大桌子,她欣慰的点头,果然饭还是要大家一起吃才有意思。

“掌柜,外面有人找。”守店门的伙计前来跟陈镜娇说道,“一位姓亓的客人来找。”

菊雅间内。

“这么说,是因为六王的人要来跟你合作,看你不同意,就从这里下手了?”亓清纨难得的严肃认真起来,皱着眉头。

断人财路犹如杀人父母,陈镜娇耸耸肩,表示自己也没办法,六王这还只是给了她一个小小的教训,后面指不定还有什么大风大浪呢。

“理论上是这么讲的,但是吧,好歹也没做太绝,不至于店开不下去倒闭了。”

六王确实还给了陈镜娇几口气,不然也不会在后厨闲着开始做这么多的饭,从换了茶肆新楼以后,陈镜娇就没这么闲过了,今天算是沾了六王的福,忙里偷闲。

看着亓清纨生气的模样,陈镜娇倒是有点不舍得了,自己的事让亓清纨如此上心生气,而她又是愧疚型人格,别人对自己好一点就怕自己还不上这个情,于是她岔开话题,给亓清纨泡了壶黄金桂。

“俗话说水乃茶之母,器乃茶之父,好茶好水好茶具,才能将这之中的神韵表现的淋漓尽致。”陈镜娇挑了盖碗茶具,精致华美。

沸水冲泡,一泡洗茶,二三泡时才可入口,香气最佳,适宜热饮。“冷下的黄金桂发涩,口感跟香气都会差。”陈镜娇解释道。

黄金桂其实是以黄旦品种茶树嫩梢而制成的乌龙茶,汤色金黄而有奇香,香似桂花,故名为黄金桂。

“相传有个村落,有一对新婚夫妻,新婚一月后呢,新娘子因‘对月’而回到娘家,娘家则带着一件‘带青’礼物让新娘子带回去,寓意新娘子像青苗一样落地生根。”陈镜娇知道亓清纨素来喜欢听这些小故事,于是便用小故事转移她的注意力。

果然亓清纨不再停留在六王的事情上。

“这新娘子呢,是个心灵手巧的采茶女,她的母亲怕她嫁到夫家这项技艺被落空,于是就给自己女儿到了几株茶苗,系上红丝线包扎好后让女儿带了回去。”

“于是夫妻两人每日悉心照顾茶苗,奇怪的事情来了,茶树清明时节刚过就芽叶长成,比当地其他茶树大约早一个季节。炒制时,房间里飘荡着阵阵清香。制好冲泡,茶水颜色淡黄,奇香扑鼻;入口一品,奇香似桂,甘鲜醇厚,舌底生津,余韵无穷。”[1]

条索紧实的黄金桂色泽润亮金黄,展在茶碗中的叶底中间黄绿,边缘朱红而柔软明亮。

“因为方言的原因,新娘子的名字就慢慢演化成了这黄金桂的名字,其实它还叫‘透天香’。”陈镜娇慢慢的解释,为亓清纨添上一盏盏茶。乌龙茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。