她回来的时候去旁边的市场买了猪肉，准备做一道八宝肉圆。

上好的五花肉，肥瘦各半，细细剁碎，最后成泥，然后把需要用的香料，松仁、香蕈、笋尖、荸荠、瓜和姜都切成细末，舂成酱。

然后把两者和在一起，加纤粉团成肉团，一个个摆上盘子，加上甜酒和秋油上锅蒸。

秋油是深秋的第一抽酱油，不过陆檀在网上没有找到真正的秋油，买到的品质也就一般，但也勉强能用，陆檀看着火，等火候到了，她掀开盖子。

水汽铺面袭来，随之而来的还有八宝肉圆的香气。

甜味和香料的味道糅合在一起，颜色油亮，肉质紧实。

陆檀把盘子拿出来，打了一碗米饭，一个人坐在餐桌前吃饭。

她很享受一个人吃饭的时间，很安静，可以一个人享受美食。

肉圆虽然是蒸出来的，但是入口香脆，里面的肉紧实而有嚼劲，因为肥瘦相间，所以并不会觉得柴，肉圆的表面泛着一层油光，却并不腻。

陆檀把肉圆夹碎，把一小块放进嘴里，嘴角小幅度的上钩。

她觉得自己的手艺似乎变好了。

也可能是肉变好了。

现代的猪是本地土猪和英国白猪杂交出来的，本地土猪肉长的慢，养的人并不多，因为一头猪从猪崽养到出栏，需要的时间和成本太高，卖出去价格也贵，除了富贵人家以外没几个人买得起，可能辛苦养一年，都挣不了什么钱。

后来跟英国白猪杂交之后，保留了两种猪的优点，加上又有现代的饲料，这才让养猪的成本降下去。

吃过饭后，陆檀把自己做八宝肉圆的视频传到微博上去。

她刚发，下面的评论就出来了。

“我等了好几天！终于看到更新了！这几天我吃饭都不香了！”