老师傅:“怪不得要用鱼腥草和石斛!小朋友,你手艺这么好,师从何人啊?”
当厨师也是有老师的,要么是师傅带,要么是去烹饪学校上课,总之都有师承。
出名的老师,行业内都是知道的,带出来的学生也更容易找到好工作。
不过这类出名的老师几乎不开班,只收徒,因此学生很少。
陆檀笑了笑:“我老师是我祖父。”
老师傅震惊了:“还是家传,那可了不得。”
不知道多少民间手艺在那十年间断了,能传承下来的都是少数,并且也一定有其不凡之处。
甲鱼汤要旺火速焯,然后小火慢炖,陆檀得一直盯着,撇去汤面上的浮沫。
火候好了,陆檀关火以后,刚刚在旁边看的人都围了过来。
不过他们可不像老师傅那样提出要尝一尝,只是盯着老师傅,等着对方下评语,这老师傅的几个徒弟都跟陆檀她爸差不多大了。
老师傅从陆檀手里接过小碟子,放在唇边吹了几口气,等温度适中了,才喝了一小口。
入口的那一瞬间,老师傅就讶异地睁大了眼睛。
这汤明明用了芋头,却并不糊涂,又有石斛和鱼腥草,却喝不出这两样的味道,只有鲜美二字尤为清晰,舌尖上的味道一点都不复杂。
老师傅抬起头来,看着陆檀的眼睛。
还这么年轻……如果有更多的时间去学习……
老师傅叹了口气,歇下了自己想收徒的心思——他不觉得自己比对方强,如果提出收徒的想法,反而是他显得狂妄了。