??段羽安顺着他的问题,带着不好的预感答:“……有嚼劲的。”
??祁乐点了点头,果然让开位置,说:“那你过来,我教你揉面。”
??“有嚼劲的面挺难揉的,不过也不会太难。”
??“来……先往面粉里加水。”
??“………………”
??段羽安难得的在心里爆了句粗。
??刚磨出来的面粉湿度很大,揉起来相当粘手,祁乐全程在旁边看着,只动嘴不动手:
??“面团太湿了,加点面粉,用力揉。”
??“再用力点,用掌心的力,全身压下去。”
??揉面是个枯燥且乏味的过程,段羽安揉到怀疑人生,他抬起酸胀的胳膊,想问祁乐要揉到什么程度才算可以,却发现对方又和上次一样,正出神的望着窗外,像是在想什么事情。
??昏暗的光影投在祁乐的侧脸,寂寥而清净,眼神依旧黯淡无光。
??这一次,段羽安没出声打扰他,低头继续和面团作斗争。
??……
??段羽安辛苦揉面的样子,让祁乐想起了第一次和外公学做菜时的自己。
??当时外公也是给他一盆面粉,教他如何使力,如何判断面团程度。
??外公告诉他:“要用心去感受面团在你手下的变化。”
??“每样食物,都有自己的特性。你要做的,就是去了解这个特性,把它完整呈现出来。”