漕运至珍羞署的海货用了诸多办法耗费人力物力力求保鲜，运至宁京竟真还有许多很是新鲜。虾剪须取线，大火过油变色捞出，经过葱姜蒜末去腥提味，大火炒出虾油，又放入一点点的蜂蜜，激出甜味。这一道虾菜，让百官合不拢嘴。

鲜香甜咸，四种味道相互平衡，虾肉紧致入口回味。尤其是盘中的葱段，沾上满是虾油的酱汁，甜味十足。

有几个祖籍在北的官员早已认出了今晚宫宴的菜中有他们故地百姓为在冬日祛寒而食的大葱与蒜。之前拿到蒜蓉炭烤生蚝与这道油焖大虾，蒜与大葱竞相出色，他们今夜算是开了眼，葱姜蒜竟然还可以这样用。

炸鸡选的鸡不大，体量很小，肉质鲜嫩，用调料腌制入味，裹上用糯米提取的淀粉放入油锅里面炸，反复炸几遍确保鸡肉熟了。最后撒上花椒与盐炒至而成的椒盐。

椒盐炸鸡，又一从未出现过的新奇吃法。

内侍两指带着指套防止烫手，这是陆允南让人做发下去的。他们撕下鸡腿，去掉骨头，让官员们可以用筷子食用。

花椒独有的辛香配上盐的咸味，均匀的撒在炸鸡表面。鸡炸的酥脆，鸡肉里面还有汁水，肉质鲜嫩不柴，对于从未吃过炸货的大周人来说，这真的是难以言说的美味。

他们恨不得自己动手抓着吃，最终还是理智战胜了，只能小声的催着内侍们快一些。内侍们在这一晚也是苦不堪言，一次又一次亲手端出香的勾人的膳食，却是只能闻味不能吃一口。

他们真的好馋啊。

教坊司众人还在卖力奏乐跳舞，但是他们也越来越吹不下去跳不下去了。他们也是人，他们也有鼻子，他们也闻得到，真的好香啊。大人们吃的都是啥啊，他们也好想吃哦。

沈姝也难得的每样都吃了好些，阮灵见顾云岚喜吃生蚝，还将自己的那份送去一个。顾云岚也想有样学样，观察了闷头吃饭，默不作声的顾朝，发现顾朝好像什么都爱吃，于是打消了送食物去顾朝那张小桌的念头。

弟弟，不是哥小气，实在是哥自己也馋啊。

前面的几道菜味道比较重，陆允南将各类烧烤分开摆盘，凑成了不少道菜色。珍羞署在试完陆允南的菜后，也不想阴他们毁了这宫宴，便只出一道范易明亲自重新调整配方后的生蚝清汤。

依照陆允南用葱姜蒜给海货去腥的法子，范易明也活学活用。他还借了陆允南的胡椒粉，用以调味。试菜过程中，他以葱为主，姜块为辅去掉了蒜，找出了最能体现出生蚝清汤鲜味的配法。

陆允南提示他可以用花椒放入油锅煎炸，得出麻油，风味一绝。汤在滴入几滴麻油之后，味道果然更加丰富。

又来了新菜，有人忍不住问是什么，内侍回答道：“生蚝清汤。”