谢行俭上辈子就很喜欢吃海鲜类的东西，初次上京城得知远洲府再往北边就是大海，京城四街上贩卖的鱼虾海鲜应有尽有，那一段时间，谢家饭桌上顿顿都少不了海鲜，可把他乐的都找不到北。

可惜，京城人都不擅长做鱼脍，便是有几家像样的酒楼做这个，但口感远远比不上南疆本地渔民做出来的好吃。

“每样来一点，但不求多，他们都不吃，我一个人又吃不了太多。”谢行俭爽快的道。

“得嘞——”掌柜的脸笑开了花，伸头朝后厨高声喊，“胡瓜水母脍、鲜虾酱汁脍、糖凉鱼皮脍、梅膏鱼子脍、再来一碟茶油鱼脆骨！”

声音响亮，客栈天坑回音悠长，掌柜的这一连串叫唤，愣是在客栈上空幽幽回荡良久。

不一会儿，立马有光着膀子的小二哥将鱼碟摆到谢行俭跟前。

碟中鱼脍小菜红绿皆有，煞是好看。

掌柜的没走远，站在谢行俭身边，尤为周到的解说碟子上鱼肉的吃法和做法。

说到“要想生鱼片吃起来甘爽，渔民会先在鱼鳍和鱼尾上下用快刀拉两条口子，趁着鱼还没感知到痛苦，立马将鱼放回水中”。

有好奇的漕营将士停下筷子问：“这世上只要是活的东西，被刀划口子，应该都疼吧，不疼不就是怪物吗？”

谢行俭抿了口脆生生的鱼皮，打趣道：“古人说，鱼的记忆短，大概是感知到痛苦的时候又忘了吧。”

掌柜的笑笑，将一碟红肉挪到谢行俭跟前：“官爷这说法新奇，咱们这些靠打渔为业的人哪里懂这个，我们只当鱼是畜生罢了，畜生能知道什么是痛吗，知道了岂不是要成精怪？嘿嘿，官爷，您尝尝这个……”

不知为何，谢行俭望着面前这碟薄如蝉翼的红肉鱼片，顿时心生厌恶。

掌柜的见谢行俭迟迟不动筷子，以为谢行俭不知道吃法，心里忍不住讥笑谢行俭乡巴佬，面上却依旧热情：“这红尾鱼是小店刚从海上打来的，划两刀后任由鱼摆尾摇头将周身的鱼血放干，您瞧瞧，没了淤血的鱼肉晶莹白嫩，官爷吃了定会口齿留香。”

这吃法有些残忍，不仅谢行俭听不过去，就连经过大风大浪的漕营兄弟们都动容心疼鱼。

桌子上的人默契的放下筷子。