第3章

婆婆背着手在前面带路,“对了,顺便一提,我是这里的宿管大御堂文绪,你叫我文绪就行。”

“这里只有文绪婆婆一个人吗?”

“还有好几个学生,他们去照看农艺园了。”

“这么晚去?”

“可不是嘛,最近也不知道是哪里跑来的老鼠,天天晚上窜进园里祸害蔬菜。那群学生没办法,只好守在那里。”

啪嗒一声,大御堂文绪打开开关,白炽灯照亮了整个厨房。

和这座宿舍外表反差极大,厨房可以说是非常的整洁亮堂。

看着熟悉的地方,绘里一下子放松下来。没有多说什么,绘里提着篮子,抽出墙壁上挂着的刀具开始料理起来。

要用到的调料在料理台上一字摆开。

鸡肉没有做成常见的鸡排,而是选用胸脯那一块切成均匀的小丁,加入黄酒腌制起来。

趁着腌制的时间,快速淘米下锅煮饭。

紧接着将腌制好的鸡肉混着其他蔬菜分批次放入到滚烫的油锅里炒制。

鸡肉的其他部分也没浪费,而是熬制成高汤倒入到炒制好的鸡肉中。

在带来的调料盒里迅速选出早已定好的十几种香辛料撒入锅中一起炖煮。

直到料理结束,绘里将锅内的咖喱鸡肉浇到早已盛放好的米饭上面。

在旁边观察许久的大御堂文绪放下环绕的双臂走上前来。

拿起勺子舀了几个不同的位置放到嘴中仔细品尝。

“味道还算不错,能吃的出来,你选用的香料应该是经过仔细搭配的,虽然种类选的比较多,但却意外的相融。”大御堂文绪赞道,“不仅没有抵消各自的长处,混合起来的味道不停地刺激着味蕾,催促着我还想再尝一尝。”

绘里舒了一口气:“是,我换过很多组合,这个是我尝过最好的一个版本了。”

“不仅如此,熬制的高汤里应该还放了其它食材,提高了鲜度。而且我还尝出了丝丝辣意,若隐若现,勾着人去探究。但是我在你放香辛料的时候并没有看到你加入带辣味的香辛料。”

“您的舌头可真是灵敏,汤里面加入了晒干的蘑菇和紫苏提鲜,为了防止鸡汤太过油腻还加入了干柠檬片。能尝出的丝丝辣意是我直接在高汤中加入了几片茱萸。”

“鸡肉咖喱盖饭本身是一道比较平常的料理。你在其中进行改良,使得味道更加鲜美浓郁。

更妙的是你在饭里面还加了切碎的山楂和梅干,微酸的口感刺激着食欲,更加富有层次。就味道而言没什么问题,但是!”大御堂文绪说道,“不合格!”

“是哪一方面不能让您满意?”绘里倒不是很惊讶,她早有预料。

虽然她在e班是以第一名的成绩升上了二年级。

但是别忘了e班是一群什么学生。

山中无老虎,猴子称大王。

她曾经在假期里参加的那些社团,哪个主将没有一手的好厨艺。

身为极星寮的舍管,这些年尝过的料理不知凡几,她在来之前就已经做好了不合格的心理准备。

不过绘里对外人的评价还是很看重的,她自己发现不了的问题,别人或许能为她指出来加以改进。

“我们极星寮这么多年以来住进过多少天才,辉煌的时候甚至包揽了远月十杰的所以位置。”大御堂文绪说着说着就陷入了往昔的回忆,“你的料理虽然有亮点的地方,但是还不够,远月能做到这一步的学生何其之多,尤其是你还存在着致命的弱点。”

“唉?”

“你的刀工很漂亮,行云流水非常亮眼,但是其他方面可就差太多了。”

“首先是摆盘。美食讲究色香味俱全,你的香和味虽然爆发力不强但也有亮点,瑕疵之处只要后续稍加改正就可以了。但是成品的外表实在太缺乏美感了,完全引不起食欲。小姑娘应该是学习料理没多久吧?”

“是,我是从初一才开始接触料理,至今才学了一年的厨艺。”

大御堂文绪的眼神微微瞪大,才学习一年就有了如此的进步,倒确实是个可造之材。

“你在料理的过程中有太多不必要的动作了,不够干脆利落。你还是回去多加练习,等你找到方法改正了这些缺点再来挑战吧!”