许闲香道:“大娘,这个特别好吃!等下你就知道了,咱们先回去。”
二兔娘阻拦无果,眼睁睁看着卖小龙虾的跟着她们进了百味小食的院子。她觉着怀里的那个镯子烫人得紧,没能拦着许闲香上当受骗。
许闲香自是不知晓二兔娘这一路的心里活动。到了百味小食,她请卖家把小龙虾倒进院中的大盆里后,细细问了小龙虾的货量,请他两日后再送一批来。
卖家收了定钱,一个老实巴交的汉子激动得差点哭出来,对许闲香的举动感激不已,以为她是为了帮他才这样做。
许闲香若是知道他这个想法,一定会解释一番的。
不是她太心善,而是小龙虾太美妙!
夏天就是要有啤酒配麻辣小龙虾才完美。
这里虽然没啤酒,只有小龙虾,那幸福感也能直线上升。
等卖家走了,她去看了看店里的情况,大林几人刚好顾得过来,新来的三个人做得也有模有样的。
如此,她放下心,专心在院中清理小龙虾。小龙虾的清理非常麻烦,既要洗干净虾钳、虾身那里藏着的泥沙,又要处理虾线之类的。整个来来回回洗了五六遍,那个清洗虾的水才变清澈。
这中间,幸好有二兔娘帮着搭把手。
洗好的小龙虾先用水焯了下,一个个直·挺的小龙虾遇热水瞬间蜷缩着身子,原本呈暗红色的它们登时变得鲜红耀眼,阳光照在上面,愈发显得颜□□人。
接着,许闲香开始炒虾。
麻辣小龙虾最大的特色是口味重,味厚吃起来倍爽。
于是,干花椒、干辣椒和葱姜蒜这些作料足足配了一盘子,重油重料在锅中炒出香味,又加了辣的豆瓣酱、新鲜的青红辣椒一起翻炒。整个厨房弥漫着浓郁的香味,菜头不小心进了厨房瞬间被极窜鼻的辣椒味儿呛得直咳嗽。
待料的味道渐渐被逼出来,许闲香开大火放小龙虾爆炒,红亮的小龙虾大火中足足翻炒了一刻钟功夫,复又熬煮了不到两刻钟。