白栎道：“汤花这个我倒还理解，可以计较出茶人的调粉功力。但汤色纯白如乳这个又是什么道理呢？”

姜墨兰道：“汤色考验的是茶人的制茶技艺，色纯白，说明茶质鲜嫩，制作工艺精湛。色偏青，则说明蒸茶时火候不足。色泛灰，则说明蒸茶时过了火候。色泛黄，则说明茶叶采制不及时。色泛红，则说明烘焙时火候太过。所以说茶汤除乳白色外，皆为下品。与这位茶博士的比试都犯不上比汤色，汤花就赢她了。你看，他的汤色都是泛青的。”

李灿已放下茶盏，微微欠身，算是示意认输。

在人群的喝彩中，又一位蓝衣公子翩翩而至。

姜墨兰又介绍道：“这位便是涌金楼的大东家，苏州的大茶商，董无念董公子。他有个绰号，叫茶疯子。”

只见这位董公子剑眉星目，神采飞扬，若不是因其绰号疯子，谁会不赞其俊逸飘然。

“好一位风流倜傥的公子，怎么偏生有这么个绰号？”

“因他玩茶玩得特别疯，普通的玩法，他可是从来都不稀罕的。他只玩一种，叫茶百戏。”

“茶百戏？”

“白姑娘看了便知，这可是少有人能玩得出的把戏呢。”

但见那董无念像唱戏般地作了个夸张的动作，将茶粉洒入一盏巨大的茶盏中，旋即注入沸水，再用茶筅击沸茶汤，瞬间，那茶乳变幻成了“涌金楼”三个大字！

白栎简直瞠目结舌：“我滴个亲娘！这也太神奇了！”

说着宁先生便含笑走来，也不捧盒子，也不置茶粉，只单手提一小水壶。观察了一会儿后，便将水细细地从不同方位分别倒入巨大的茶盏中。

“先生这是要做什么？”

待宁先生倒完水，手落壶下，茶盏中逐渐浮现的汤花是一张美人画像！实在令人惊叹，想不到天底下竟然还有能将汤花变幻出如此鬼斧神工的神人！

台下诸人这才恍似梦醒过来，爆发出雷鸣般的掌声。