杨磊把这些医护人员劝走后，赶紧让张哥进来，这三人在屋里研究着食堂怎么去运作。

张哥说，这种食堂就是在企业也不合格的，当时我们工厂的食堂搞得也不错，到周五周六的还改善伙食。

我听这些医护人员说，这一年食堂的菜式变化并不多，就是变了也得看食堂厨师们的心情，这哪能行啊？

赵小天看着张哥说，你有什么想法尽管说，我们以让医护人员吃好吃放心为主。也要给他们一个愉快的就餐环境，有好的见意尽管提。

张哥连忙说，我接手食堂就不会出現这种状况，我对那条流浪狗都一视同仁哪，何况对这些医护人员哪？

我建议这食堂马上关闭，否则这帮食堂的人，会把这里能用的东西都搬回家去的。多吃不可怕就怕往家偷，那可是无底洞。

刚才我和杨磊到厨房看到，这帮厨房人员眼神不对，趁现在你们分院刚开始整顿，得迅速把食堂的浪费掐断。

杨磊也苦笑着说，张哥说得有道理，若不尽快把这利益链条掐断，这帮人会把食堂里这些值钱的东西搞走。一会我便安排后勤把食堂的贮存进行登记，这些肉类都放在冰柜里。

赵小天点了点头说，那好吧，这食堂早晚得关闭，关得早些损失也能降得最小。你一会让办公室人员马上清理登记。

张哥把应该怎么改造食堂和对环境卫生的要求说了一遍，也把各种主食和菜品的变化告诉了俩人。主要以安全卫生注重营养搭配，菜品多样化，以适应不同口味人群要求讲了一遍。

他建议把那些没用的仓库打通，变成一个明档式的餐饮大厅，把每天的菜谱悬挂在墙上，让大家按自己的味口进行选择。若有特殊要求可以自己花钱购买菜品。

俩人听张哥说得确实有道理，看来他在对这方面下了很大心思。便说，那就照你说的做吧，等总院拨下改造资金，你告诉装修公司的设计人员怎么做。