“不过这道菜还没有完成,其中的馅料配制我和创真虽然研究了一夜,但还没有到完全满意的地步,所以现在菜名倒也不急。”
“既然主料里有鸡鸭肉和内脏,那你们怎么能忘了我呢!”
悠姬骄傲的抬起胸膛说道,要知道她可是培养和料理野味的专家,最大的愿望就是能够培养出媲美法国布雷斯鸡那样的“极星鸡”。
“好,如果由悠姬来负责禽类食材的话,我想它的风味还能更加提升,会给这道菜注入更多野性的风味。”
江流儿话音刚落,众多其他陆陆续续进来,也开始品尝这道新菜的宿舍成员,纷纷抬起了头,眼神放光。
“既然悠姬能来帮忙,那可别忘了我的发酵本领,这道酥盒最重要的就是馅料风味,可以适当加入一些盐麹品来使得口味层次更丰富,也可以缓解酥盒惯有的油腻感。”
原来是榊凉子看到悠姬加入了他们,也不甘示弱想要一起。
“我倒是觉得这道菜的香味才是能够吸引客人来的关键点,无论是面包的香酥,还是馅料的鲜香,整道菜都是建立在一种让人满足的炸物香气基础上。”
一直一言不发的伊武崎忽然开口说道,言下之意大家都懂,他是这里的熏制专家,自然知道如何引出香味的价值来。
“我…我觉得,这里面的蔬菜应该也很重要,毕竟作为点心的话,油炸的面包和大荤的馅料会让人觉得很腻,恰当的蔬菜可以……可以中和。”
田所惠小心翼翼的说着自己的见解,一边抬头看着江流儿的表情,仿佛是没有信心,要征询他的意见。
“嗯你说的很好,小惠,你对蔬菜的柔和与清新把握得十分好,就交给你来改良了。”
江流儿温柔的注视着田所惠,轻声托付道。
“好!请交给我,我一定不会让江君你失望的!”田所惠似是非常高兴,又有些受宠若惊。