费这么大劲做完菜，只是完成一部分工作，白路提出要求：“我要白色桌布和一张方桌。”

从开始做菜到现在，在这个房间里，他是第一个开口说话的人。评委互相看看，同意他的要求，两分钟后，有服务员送进来一张长条型活动案桌，和一方洁白如纸的桌布。

把桌布铺到桌上，白路取过自己做好的菜肴，一盘盘摆上。等摆好以后再看，哪里还是菜？分明是一幅清雅画作。

白路选的盘子全是白色，和桌布同色。汤底是浅白色，置于白色盘中，就是白色上面另有着白色，好象是云河上面又有着白雾一样。

按照顺序摆好六个大小、形状各异的盘子，推桌子来到评委面前：“我做完了。”

有了他的走动，评委们也开始走动，齐聚过来看，一看之下，纷纷长出口气，真的是非常漂亮，淡雅清远，很有意境。

长条型案桌中间是最大最长的长方型深盘，盘中是白色汤汁。简单来说，就是土豆丝汤，但是汤汁是加了料的，且没放油，否则如何能熬成白色？

长盘斜摆，汤液好象自西北而来的大河一般朝东南流去，盘中搁着一条小船，无人照料，停在近岸的水中，在盘边零星落着几片香菜叶，好似是河边的野草。

按照画图来说，这道菜、严格来说是这道汤就是构图中的对角线，是整个席面最重要的部分。

在这道汤上面依旧是白色汤底的菜肴，同是白色长瓷盘，略小略细一些，盘中是汤汁浇出来的游鱼和虾子，其实就是雕刻出来的小鱼肉和小虾米。

长盘也是斜放，汤料颜色略浅一些，因为同是斜放，给人的感觉好似是同一条河流流下，从细到粗，从小到大，从溪流到大河一样，而在这片汤底上，零散飘着数片圆形叶面，好象是河边的莲叶一样，有了它们的点缀，汤中的游鱼更像活了一样。

第432章 看起来不错

这两道菜是整幅图画的对角线，按照构图来说，这是对称构图法。可所有的图画都要突出重点，哪怕再是对称，也只能是一边强一边弱，一边衬托出另一边的美丽。

在倾斜流淌的大河上方是那盘黑糯米饭，上面插着细丝、却又挺立的葱青，远远看去，好象是绿色麦田一般，尤其下面是黑色土地，映衬的更加相像。

在长河下方摆着两个小长盘，一个是牛肉铺底、上面堆放些尖笋和菜花的牛肉炒莴笋，只是手法不同，摆放不同，因为牛肉有酱汁染色，看着也像是黑色大地，上面生长着青笋和绿草，特别清新。

这盘菜的后面是薄薄生肉片和许多菜花拼成的红花绿叶图。衔接着上方的青笋图，看着像是从河边到林边，再到林间的蔓延。