“能！太能了！”离煌用力一拍桌子。

“钱掌柜，马上安排下去，明天就开始营业！”

第71章 粥底火锅6　　现在还能抽免单，抽中张桌……

“少主， 你确定要卖这个什么粥底火锅吗？”

钱掌柜没有吃到火锅，不知道离煌的震撼，也不知道该怎么卖。

“先不说这粥好不好吃。这个东西要怎么定价呢？我刚刚看叶老板准备放下去的材料， 贵的就非常贵， 比如鲍鱼片、海参片， 便宜的又很便宜， 比如平菇， 这锅粥要如何定价呢？”

在钱掌柜的观念中， 两者很难折中。

“钱掌柜， 这个你不用担心的。”

叶咚毕竟也是个现代人，钱掌柜的担心根本不算什么。

她解释道：“粥底火锅什么都能放进去， 我们只需要做一个菜单，把能提供的烫料和价钱列出来，客人根据自己的经济状况自主选择烫料即可。”

钱掌柜张大眼睛， 听得一愣一愣的。不仅钱掌柜，离煌也完全没想过！

让客人自主选择！这种经营方式他们还是第一次听！

这样手头宽裕的，可以点鲍鱼片、海参片等， 普通百姓可以点鱼虾螺等， 任君自由组合， 兼容性极强，可亲民可高端。

不固定的菜式，不固定的价钱， 具有极大的包容性， 不仅向上兼容， 向下也兼容。

他以为叶咚最多是个厨师，没想到她还是经商奇才啊！

捡到宝了！