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梦里老家 文字之家 1020 字 2024-01-12

第二天,建英家做清明果,让兰香去帮忙调粉,让成英去帮忙一起包。

成英对阿玲说:“阿玲,你跟我们一起不?做果呀,很好玩的。”

“你也是不掇榫喽,这个天气冷嗖嗖的,把她叫去干什么?”兰香不高兴地对成英说,“让她在家里烤火看电视,不好一点?”

“好哇。”阿玲很感兴趣,起身要跟成英一起去。

“不喽,你不去,外面冷得很。”兰香拉住阿玲说,“就在家里烤火,看电视,不去。”

“不冷,我去看看果是怎么做的。”阿玲笑着说。她之前听小虎说过清明果。

“走,阿玲,我带你去。”成英又对兰香说,“妈,你也是,难道到大姐家就没有火烤了?电视有什么看头?”

三个人来到建英家。建英看到阿玲来了,马上提了个火桶给阿玲坐。

兰香虽然不识数,但她是村里做清明果调粉调得最好的,抓几把野艾下水煮,水煮开野艾煮溶,舀几碗早米粉、几小碗糯米粉、几小碗麦粉,她一次性就能把分寸拿捏得八九不离十。

如果一次没掺好,她揉几下就知道该加什么粉、加多少。经她调出来的粉,软硬适中、颜色清翠,蒸好放几天果都不开裂。

不过如果让她说要按多少比例来掺放,她却说不出个所以然来,“这个要论什么比例哟,看到野艾煮开了,按照大概掺就行了。”

兰香调粉,建英调馅。粉和馅都调好后,兰香、建英、成英围成一圈,兰香负责捏果皮,建英和成英负责包。