冷油入锅，宋小西端起平底锅转了一圈，让油均匀地铺开在平底锅上，然后升高了灶具温度，等待合适的下锅时机。

等到油面不断有气泡从底部浮了起来，然后逐渐由一些小声的脆响从锅底响起来，宋小西立刻将那一碗鸡蛋面糊下了锅。

鸡蛋糊一下锅，并没有立刻成型，而是浸入在油中，边缘的地方能够明显看到成型的速度非常慢，面糊先是变成一种半透明的颜色，将油从边缘挤上来和还没有成型的面糊混合在一起。

这个时候，宋小西关了火。

弹幕上都被她的行为弄的是一头雾水。

【观众djdsa：这是在做什么？我尝了尝，味道很一般啊。】

【魔法料理师：确实，感觉一点不像是西小宋的风格，感觉面糊很粘腻，一点也不好吃。】

【好做大佬就是厉害：哈哈哈哈，是不是技穷了，哈哈哈。】

【鱼塘：去去去，怎么这么多人等着主播翻车啊，我还等着有没有好吃的菜呢。】

【西小宋的碗筷：就是，就算是这次我们一时失手，但是也轮不到你们这种被禁言了的主播粉丝笑好不好？】

宋小西拉开了烤箱，机械臂自

动伸出将她已经准备好的鸡蛋面糊收了进去，她看着被放在架子上均匀受热的平底锅，大约换算了一下星际时代工具的加热速度，设置了八分钟的时间。

在完全透明的烤箱中，观众能够很清晰地看到内容物的变化，原本静静躺在锅底的鸡蛋液像是受到了什么刺激一样，逐渐膨胀了起来，从锅底一点点高起来，整个鸡蛋饼都变得非常的蓬松。

他们看着这一令人吃惊的变化，不由得发出感叹。

【天天向上：这个看上去真的好厉害，隔着一个烤箱我都闻到了香味，葱香、蛋香，饿了想吃！】

【魔法料理师：我错了，妈，我不应该质疑你的qaq】

【西小宋的碗筷：她来了她来了，她带着魔法走来了。】

【观众hdju：确实是非常神奇啊，感觉明明没有放什么东西，但是就是膨胀了起来，有点好奇原理。】

“叮——”得一声，烤箱停止了运作，烤箱门缓缓打开，机械臂在宋小西的指引下带着平底锅缓缓放在指定的地方，让观众们最先一饱眼福。

鸡蛋饼以和它被送入之前反差极大的体积占据着整个平底锅，一圈边缘因为受热差异变成了诱人的焦褐色，中间的部分是淡淡的黄色，看上去软糯非常。

同时，原本高热的鸡蛋饼一旦接触到冷空气，边缘就开始肉眼可见向内回缩。

宋小西似乎对这个情况并不意外，她将整块鸡蛋饼用铲子从锅中铲起来，冒着热气的鸡蛋饼被她丢向了已经提前准备好的木制托盘上，利落地用刀将整块鸡蛋饼分为了八块，刀刃在触及到表皮的时候那种焦酥的声音也被端脑忠实地录入了。

“我们现在可以看到，这是一个非常蓬松的饼，现在因为温度逐渐降低，饼会形成一种向内回缩的状态，其实这是很正常的，因为就算回缩，鸡蛋饼的外皮还是非常酥脆的，内芯又是十分柔软的，我觉得很适合喜欢鸡蛋的小伙伴。”