眼看着地里红薯又要往家里收，去年的红薯还在粮房里堆着，再收一波肯定堆不下。

齐剩看着家里几千斤红薯，心里盘算着把红薯怎么销出去。

红薯除了做烤红薯外，还能磨成粉，做红薯粉粑。

做法也很简单，红薯粉加水和匀，锅里放油煎一面，然后放水闷熟，熟了后加调料炒。

外表晶莹，口感q软鲜香。

另一个就是做成红薯粉条，或者红薯粉丝，冬天拿来做酸辣粉是最带劲的。

这些都能放到他娘的店里去卖，齐剩觉得红薯粉丝和红薯粉条可以先弄出来，大冷天吃上一碗酸酸辣辣的酸辣粉，那才舒坦。

齐剩直接去找田武，问他能不能找到做红薯粉丝的厂，他出加工费。

“绿豆粉丝我倒是知道，有个老作坊专门做这个，你家多少红薯，都做成红薯粉丝吗？”田武问道。

“家里好几千斤，马上地里的又该往家收，我打算都做成红薯粉丝，到时候放我娘店里做成酸辣粉卖。”齐剩回道。

“酸辣粉，是啥玩意？”田武头一回听说，难道还有他没吃过的东西？

“到时候做出来你过来尝尝就知道了，保管好吃。”齐剩卖了个关子，“这事有点急，你帮我问问，家里都快没地方堆了。”

灾年里，红薯是个好东西，能活命。

现在条件不好的人家，都是吃红薯吃的多，但是齐剩家现在生活水平也上去了，红薯就偶尔嘴馋了，扔两个进锅洞里，用炭火捂熟。