苏明丰忍不住问道：“按照薛家的实力，应该不会失败吧？”

薛鸿远苦笑道：“当初薛家人也是这么想的，觉得薛家的实力很不错，要是去北方，肯定能够成功的，可事实证明并没有。”

苏明苍有些好奇：“这是为什么？”

能够在南方开那么多家饭店，足以证明薛家的本事，而且薛家饭店的饭菜的确是味道很好，不存在别的问题，为什么在北方就不行？

“一开始大家都是一头雾水，不明白为什么在北方就是不行，后来终于琢磨出来了，北方和南方的口味其实差异很大，很多北方人都吃不惯南方的口味和食物，这是薛家失败最重要的原因。”

薛鸿远大大方方地说了出来，薛家的确是失败了，这没什么不好说的。

“我们最初的时候并没有意识到这个问题，这才失败了，只是我们薛家祖祖辈辈都是南方人，甚至于厨子都是南方人，做不出来北方的口味，家里也曾经想过是不是找北方的厨子。”

“可是就算真的做出来了，就不是薛家的味道了。”

这也是为什么薛家每次都不能成功的原因。

薛家不愿意改变自己的口味去迎合市场，自然只能在南方发展。

近年来，薛家在南方的发展已经到了极限，可以说是突破的瓶颈期了，就算继续在南方发展下去，也不会有什么太大的变化了，薛鸿远便想去北方试试看。

但薛家之前的前车之鉴就摆在那里，这让薛鸿远一度非常犹豫。