至于另外一种人造肉的生产方式就是植物蛋白,原料以大豆为主,生产出类似动物肌肉的人造肉,更可以模拟动物肌肉纤维感,来增加食用口感。
尤其是使用植物蛋白为原料生产出来的人造肉中,脂肪含量为零,和动物肌肉相比,两者本质上都属于蛋白质,差距只是在口感层面,反而更健康。
而且更重要的是生产成本极低,毕竟大豆价格摆在那里,并且和动物细胞繁殖生产出来的人造肉不同,作为工业化时代的产物,注定它可以实现流水线生产模式。
作为一种肉类产品投入市场,绝对可以达到稳定市场的效果,不过也是作为一种临时应急产品,比较日常鸡胸肉肉价格也不过7元。
日常消费还是能消费的起的,不过但随着人口数量的增加,生活水平的提高,未来对于肉制品的需求也会暴涨。
生产规模肯定比不上肉类产品需求增长的规模,哪怕国内已经成为全球最大的肉类产品生产国,有满足不了国内的肉类产品需求。
第五百一十三章 全新车型
现在国际上也有一些人造肉品牌在进行销售,主要为动物细胞繁殖生产出来的动物肌肉为主。
可想而知生产成本有多高,尤其是人造牛肉,当人造牛肉的销售价格和脚盆鸡和牛一个水平时,谁会去选择人造肉呢。
至于植物蛋白为原料生产的人造肉,很多90后都应该记得,小时候最喜欢的卫龙辣条就属于这类型产品。
而星空生物科技实验室在这两方面都有研究,尤其是在植物蛋白人造肉方面,成果非常突出,不过需要控制的还是人造肉的口感。
当然也不可能真的达到真正牛肉的口感水平,类似一般肉类口感,就已经能够进入市场,但绝对不能取人造肉的名字。
至于这种技术利用方式,林浩同样不想自己去生产,采用专利授权的模式,才是真正能够降低生产成本的最佳方式。
虽然专利早早申请下来,但他们一直没有找到产品推出的合适时机,现在这个机会再适合不过,这不正是技术魅力所在嘛,能够解决实际问题,这也是刚刚的视频会议上,做出的决定。
从公司回家之后,林浩才真正把压力放了下来,能暂时将星空科技公司的工作放在一边,专心在地下室做自己的事情。
司南电动智能汽车公司今年推出的新车型已经放到了地下室的车库里,林浩正在尝试一些功能。