一份切片,炒个木耳。
一份剁成了鸡肉茸,加点香菇,可以做香菇鸡肉丸,做汤或者直接吃都不错。
剔出来的鸡骨头则是拿去炖个鸡汤。
鸡腿和鸡翅则是留着红烧。
一只野鸡,可以做出来最少四道菜。
要不是因为家里条件有限的话,秦子衿还可以做出来更多。
将野鸡肉处理好了以后,秦子衿去看了一眼泡发的香菇和木耳。
因为是用热水泡发的,所以已经泡发好了。
木耳个头还挺大,她将木耳切开放好,又开始去切香菇,香菇切成细小的丁,再混合上之前已经剁好的鸡肉,再稍微的剁一些,让鸡肉和香菇彻底的混合,随后加上盐等调味,再加上适量的面粉,用巧劲将其与鸡肉茸彻底的混合,最后捏成一个个的丸子,烧开水煮一下就算是做好了。
唐参就在一旁看着秦子衿做菜。
有些东西他连见都没见过,看着秦子衿熟练的做出来,满脸的震惊。
秦子衿偶尔还会使唤一下他帮忙打个下手。
两个人配合着,很快饭菜也就做好了。
鸡骨头炖汤,里面还加了胡萝卜,以及切了一小块唐参从山里找回来的灵芝。
木耳炒鸡肉,香菇鸡肉丸,红烧鸡块。
最后秦子衿还炒了个野菜,四菜一汤,可以说是非常的丰盛了。