何袅袅冲何年归吼道：“你再吓唬小蘑菇，小心我拿你开刀。”

“不敢啦，不敢啦！”何年归喊着，端猪蹄进了厨房。

卤猪蹄要想好吃，得吊高汤，何年归用一只老母鸡架和一只老鸭架，炖了高汤。把焯好水，完整的猪蹄放进高汤里，一口气把调料和水加足了，用小火慢慢地煨。直把猪蹄煨得软烂，把卤料的味道煨进去，里外都上了色，才好吃。

中间何年归掀开锅盖来看，里面猪蹄已经红润油亮，他又加一点煮好的鹌鹑蛋、猪耳朵，一并煨上。

晚饭时间，何袅袅和万瑾瑜从地里回来，刚进院子，就闻到一股浓浓的卤肉香气。

“今天还在院子里吃吧。”何年归说，“晚上有风，凉爽。”

“好呀。”何袅袅和万瑾瑜答应着。

何袅袅去开灯。小星星灯亮起来，万瑾瑜不禁羡慕，酸酸地说：“你们两个好情调啊。我们家那位，让他买个情人节礼物，都能给我气哭。”

“请两位女士入座吧。”何年归说着去厨房端菜。

一锅卤菜上桌，蒸腾的热气和着香味，直往人鼻子里钻。

何年归给每人一个斗笠盘子，在盘底放了一点米饭。猪蹄软烂，已经没法用筷子夹起来了。何年归用铲子往每人碗里放了一只。肉乎乎的猪蹄从铲子上滑下来，晃悠悠地落在盘子里，汤汁从猪蹄上流下来，渗进下面的米饭里。看着就让人流口水。

猪蹄用筷子轻轻一插，就能插透。一咬就脱骨，醇厚黏黏的卤汁先涌入口腔，随后q弹的肉皮，和软糯的肉筋，满满的胶质，带着高汤和猪蹄交汇带来的浓郁肉香，甜咸适口，所有的用料都恰到好处。

大块的骨头就筷子一夹就脱骨，小块的骨头在口中逛一圈，就光溜溜地出来，实在是让人迷醉。