乔昭被安排住在了离寺院最近的一处别院，除了敦煌使团外，院内其他房间住满了进京赶考的学子。

天色尚早，乔昭看到别院里还有小厨房，忍不住进来逛了一圈。

锅碗瓢盆、炉灶案板，看着就亲切，刚才还因为临近上元节有些想家的乔昭，现在只想动手做些美食。

每年上元节，阿娘都会做炸甜圈，乔昭决定就做这个了！

在别院外的小店，乔昭买齐了所需食材。

案板前的乔昭，仿佛一位即将奔赴战场的将军，擀面杖是矛，竹漏勺是盾，食材便是她的千军万马。

双手一挥，乔昭将瓷盆里的南枣面与温水融合，南枣面团看起来十分柔软，乔昭每揉一下，就有面团在她五指的缝隙中透出。

南枣面团揉的差不多了，乔昭让它在瓷盆中醒发，然后点燃炭火，将身旁油铛烧热。

红枣被乔昭做成了枣泥团子，还加了些甜桂花，更加清香。

不一会，三排被团子状的红枣馅料便摆满了案板。

锅内装满了胡麻油，在炭火的炽烤下，已经开始冒着细细的气泡。

乔昭一看油温正好，把南枣面团从瓷盆中取出，在面团上揪出一小块，按成圆形，再用大拇指把面团按成窝状。

又把事先准备好的红枣馅料，放入面团窝中，馅料被包裹住，再把面团团圆，炸甜圈坯子便做好了。

光滑圆润的炸甜圈坯子，一个个排队进入热油中，它们先是沉入锅底，在热油的作用下，很快就从锅底翻滚了上来，浮在在了热油最上层，颜色也慢慢从白色变成了金黄色。

乔昭不停的用竹漏勺翻滚着炸甜圈，让它们在热油中受热均匀。

当浮起的炸甜圈，颜色变得黄澄澄时，乔昭用竹漏勺把它们捞出，沥干表面的热油，然后抛在木盘中。