双重红色，便是双重喜气，怎能不讨人喜欢！

剪好的红绫放在一旁，乔昭开始制作饼皮，她把面粉倒入盆中，加入些许糖，一块荤油和温水，开始和面。

当面团被和至光滑，面盆上盖好布，放在靠近灶火的地方，让面团更快地醒发。

约么一个时辰后，乔昭打开锅盖，盛出几颗红豆放入碗中，用汤匙轻轻一按，红豆轻轻松松变成了豆沙。

看到火候够了，乔昭马上熄灭灶火，将锅内的红豆沥水，分盛至两个盆中。

其中一盆红豆，被用勺子按压成细绵的红豆沙，另一盆红豆则先放一旁。

这红绫饼的红豆馅，既有豆沙的软糯，又有红豆的颗粒感，二者结合，吃到嘴里才回味无穷。

压好豆沙，乔昭把豆沙与红豆合二为一，加入桂花酱，蜂蜜，搅拌均匀。

又用手将这桂花红豆馅，团成鸽子蛋大小的团子，放案板上排好待用。

灶台上的面团也醒开了，乔昭换了一块干净的案板，将面团切成大小均匀的剂子。

双手把小剂子按出窝，包入桂花红豆团馅，团圆后压扁，一个红绫饼胚便做好了。

等所有红绫饼都包完时，饼铛上的油也热了，乔昭把红绫饼摆入热油中，煎至两面金黄后出锅。

刚煎好的红绫饼，油香面脆，乔昭两手掰开，趁着热乎，赶紧尝了一下。

饼皮金黄，酥脆的掉渣。桂花红豆馅香甜软糯，颗颗红豆很有嚼劲，入口非常具有层次感！

等煎好的饼凉透了，乔昭用红绫片把饼仔细包裹起来。

金灿灿、黄澄澄的桂花红豆饼，就这样变身成了一个个喜气满满的红绫饼。